Клевер
| Клевер | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Клевер |
||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Trifolium Tourn. ex L., 1753 | ||||||||||||||||
| Ареал | ||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Кле́вер (лат. Trifolium) — род многолетних и однолетних травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), подсемейства Мотыльковые (Faboideae). Характерными признаками рода являются тройчатосложные листья и мелкие мотыльковые цветки, собранные в плотные шаровидные или головчатые соцветия. Широко распространён в Северном полушарии, встречается в Южной Америке и Африке. Многие виды — важные кормовые культуры и медоносы, возделываются для получения зелёного корма, сена, силоса, а также для улучшения естественных и создания культурных пастбищ и сенокосов[1][2].
Этимология
Латинское родовое название Trifólium образовано от слов tri («три») и folium («лист»), что означает «трилистник» и напрямую описывает характерную для рода тройчатую форму листа. Русское название «клевер» происходит через немецкое Klewer от прагерманского klaibron. От той же основы произошло и современное английское clover[2].
Растение известно под множеством народных названий, зафиксированных в русской традиции. Среди них — красноголовник, красная кашка, медовый цвет, трилистник луговой. К этой же группе относятся названия троица, золотушная трава, лихорадочная трава и троян[2].
Ботаническое описание
Представители рода — однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения небольших или средних размеров. Корневая система стержневого типа, цилиндрическая или веретенообразная, а у ряда видов развиваются корневища. Стебли цилиндрические, преимущественно восходящие или прямые, реже простёртые. Листья в основном тройчатосложные, реже пальчаторассечённые, с прилистниками, сросшимися с черешком[1].
Цветки мелкие, мотылькового типа, окрашенные в красные, розовые, белые или жёлтые тона. Они собраны в плотные головчатые или, реже, кистевидные соцветия, часто прикрытые верхушечными листьями[3]. Андроцей состоит из десяти тычинок, девять из которых срастаются нитями, а одна остаётся свободной. Плод — небольшой кожистый одно- или двусемянный боб, заключённый в сохраняющийся при плодах венчик. Семена мелкие, шаровидной или слегка удлинённой формы. Опыление перекрёстное, осуществляемое преимущественно шмелями и пчёлами[1][4].
Распространение и виды клевера
Род Trifolium насчитывает около 250 видов, широко распространённых в умеренных и субтропических зонах Северного полушария. Наибольшее видовое разнообразие сосредоточено в Евразии (примерно 150 видов) и Северной Америке (около 60 видов)[2]. Отдельные виды встречаются в горных районах тропической Африки и в Андах Южной Америки. На территории России произрастает около 70 видов, распространённых практически повсеместно[2].
Среди многолетних видов наибольшее хозяйственное значение имеют клевер луговой (красный), клевер розовый (гибридный) и клевер белый (ползучий). Эти виды встречаются в дикой флоре и активно возделываются в полевых и кормовых севооборотах[2].
Клевер луговой (Trifolium pratense) — наиболее значимая в культуре разновидность, которую подразделяют на два основных типа: позднеспелый (одноукосный) и раннеспелый (двуукосный). Раннеспелый возделывается в западных и юго-западных районах и при весеннем посеве уже в первый год даёт семена. Позднеспелый тип более зимостоек и распространён в северных, северо-восточных регионах и Сибири. Он используется для получения зелёного корма, сена, травяной муки и силоса, а также в составе травосмесей для улучшения сенокосов и пастбищ[1][3].
Клевер розовый (Trifolium hybridum) произрастает в естественных условиях в регионах Европейской части, на Урале, а также в горных и предгорных районах Крыма и Кавказа. Растение малотребовательно к почвенным условиям, но влаголюбиво. Относится к ценным кормовым культурам, однако обладает горьковатым привкусом. При скармливании его целесообразно использовать в смеси со злаковыми травами[1].
Клевер белый (Trifolium repens) отличается обширным естественным ареалом, охватывающим Европу, Кавказ, Сибирь, Северную Африку, Азию, а также Северную и Южную Америку, Австралию и Новую Зеландию. На территории России вид распространён практически повсеместно. Является популярной кормовой культурой пастбищного типа. Благодаря способности хорошо переносить выпас и быстро отрастать, он широко применяется в составе травосмесей с другими злаками для создания долголетних пастбищ. Помимо кормового значения, вид используется в медицине и считается отличным медоносом[1].
Среди однолетних видов кормовое значение имеют клевер александрийский (Trifolium alexandrinum), клевер инкарнатный, или пунцовый, малиновый (Trifolium incarnatum) и клевер персидский (Trifolium resupinatum). Из дикорастущих видов широко представлены клевер средний (Trifolium medium) и клевер земляничный (Trifolium fragiferum)[1][4].
Многие виды, такие как клевер пашенный (Trifolium arvense) и клевер альпийский (Trifolium alpinum), также имеют лекарственное значение, а некоторые находят применение в косметологии благодаря биологически активным соединениям. Научная селекционная работа позволила вывести множество высокопродуктивных сортов, адаптированных к различным почвенно-климатическим условиям[1].
Клевер луговой
Клевер розовый
Клевер белый
Клевер пашенный
Клевер земляничный
Клевер малиновый
Полезные вещества и применение
В 100 г молодых ростков клевера содержатся основные вещества: белки — 3,53 г, углеводы — 3,53 г, жиры — 0,59 г, калорийность — 29 ккал. Из минералов присутствуют: кальций — 4 мг, натрий — 6 мг, железо — 0,85 мг. Содержание витаминов: витамин С — 7,1 мг, витамин А — 0,04 мг[2].
В лекарственной индустрии и в системе народной медицины в качестве сырья используются соцветия-головки клевера (клевер горный, клевер луговой) и трава растения (клевер ползучий). В терапии заболеваний применяются настои и отвары из соцветий. Наружно практикуют припарки с клеверным отваром при ожогах и проблемах с суставами. Измельчённые листья накладывают на язвенные поражения кожи и нагноившиеся раны. Свежим клеверным соком лечат аллергические проявления в области глаз. Цветки заваривают и пьют как чай. На основе клевера готовят спиртовую настойку[2].
Настойку из соцветий клевера рекомендуют при атеросклерозе (при условии нормального и стабильного артериального давления). При отёках сердечной и почечной этимологии используется ветрогонный эффект клевера. Крепкий отвар клевера горного принимают на голодный желудок при грыже. Сидячие ванны с горным клевером назначают при геморрое. Настой травы клевера пашенного полезен при туберкулёзе лёгких, гастритах с повышенной кислотностью, болезнях почек и мочевого пузыря, при мигрени и нервных расстройствах[2].
В кулинарии используются все части растения: ростки употребляют в свежем виде или отваривают в подсолённой воде, цветки применяют сырыми и сушёными для приготовления десертов и напитков, квасят как капусту и добавляют в салаты[4]. Семена и цветки перемалывают в муку[2].
В косметологии экстракт клевера применяется в средствах для зрелой кожи с признаками старения. Активные компоненты растения обладают омолаживающим, заживляющим действием при поражениях акне, успокаивают чувствительную и раздражённую кожу. Экстракт клевера входит в состав средств, препятствующих выпадению волос[2].
Агротехническое значение
Корневая система клевера образует клубеньки, содержащие специфические бактерии, способные фиксировать атмосферный азот и преобразовывать его в доступные для растения формы. Это свойство обуславливает накопление азота в почве и делает клевер ценным сидератом—природным удобрением, используемым при запашке зелёной массы[2][4].
Агротехническое значение клевера заключается в комплексном улучшении почвенного состава. Растение положительно влияет на структуру грунта, способствует его укреплению, увеличивает популяцию дождевых червей и полезных микроорганизмов. Благодаря способности обогащать почву азотом, клевер широко применяется в сельском хозяйстве при засеве полей в качестве экологичного удобрения[2].
Клевер в культуре
Клевер в разных культурах имеет символическое значение. В западной культуре четырёхлистный клевер, в силу своей редкости, почитается как символ удачи. Согласно одному из поверий, его происхождение связывают с библейским преданием о Еве, взявшей этот лист на память об Эдеме. При этом пятилистная форма в народных суевериях нередко трактуется как предвестник неудачи[5].
В Ирландии трилистник (тройчатый лист) является национальным символом. Согласно преданию, святой Патрик использовал его для иллюстрации догмата о Святой Троице, где три листочка, объединённые общим стеблем, символизируют единство Бога-Отца, Сына и Святого Духа. Традиционно в День святого Патрика, 17 марта, ирландцы носят трилистник на одежде[6]. В Китае клевер считается эмблемой весны[5].
Стилизованные изображения клевера включены в государственную символику Белоруссии. На государственном гербе страны цветы клевера и льна переплетаются с золотыми колосьями в обрамляющем венке[7].
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 Сергеев П. А. Клевер / глав. ред. А. М. Прохоров. — М.: Большая советская энциклопедия: в 30 томах, 1973. — Т. 12. — С. 333. — 623 с.
- ↑ 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 2,11 2,12 Елисеева Т., Ткачева Н. Клевер (лат. Trifólium) // Журнал здорового питания и диетологии : журнал. — 2017. — № 2. — С. 18—26.
- ↑ 3,0 3,1 Алексеев Ю. Е., Вехов В. Н. Травянистые растения СССР / Отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1971. — С. 469—471. — 569 с.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 Яковлев Г. П. Клевер. Большая российская энциклопедия 2004-2017. Дата обращения: 8 ноября 2025.
- ↑ 5,0 5,1 Клевер (символ). Универсальная энциклопедия Кирилла и Мефодия: электронная версия. Дата обращения: 9 ноября 2025.
- ↑ Петруцелло М. Трилистник. Вritannica. Дата обращения: 9 ноября 2025.
- ↑ Государственные символы. Официальный сайт Республики Беларусь. Дата обращения: 9 ноября 2025.