Лён

Лён
Лён
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Мальпигиецветные Семейство: Льновые
Международное научное название
Linaceae
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   29201 NCBI   4005 EOL   40414 IPNI   профиль

Лён (лат. Línum) — род однолетних и многолетних травянистых растений и кустарников семейства Льновые (лат. Linaceae). Насчитывает более 200 видов. Лён обыкновенный является ценной прядильной и масличной культурой.

Описание

Ботаническое описание

Культурный лён (лён обыкновенный) — растение высотой от 15 до 140 см. Однолетнее растение с цилиндрическим стеблем. Листья очерёдные узколанцетные.

Цветки голубые с пятью лепестками, собраны в зонтиковидное соцветие. Плоды — шаровидные коробочки. Семена сплюснутой яйцевидной формы, буро-жёлтого цвета, с гладкой блестящей поверхностью. Высота растения 30—60 см.

Биохимический состав

Семена содержат до 10 % слизи, 30—55 % жирного масла и 20—30 % белка. В их состав входят углеводы (12—26 %), витамин А, органические вещества, ферменты.

В состав жирного масла входят глицериды кислот линолевой, линоленовой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой. Семенная кожура содержит линокофеин, линоцинамарин, глюкозид линамарин и метиловый эфир β-окси-β-метилглутаровой кислоты. Линамарин при действии воды расщепляется на синильную кислоту, глюкозу и ацетон.

Распространение льна

В мире лён возделывают в районах умеренного тёплого и влажного климата. Культивируется в странах Западной и Восточной Европы: Франции, Бельгии, Нидерландах, Германии, Англии, Италии, Польше, Чехии, Венгрии, Белоруссии, Украине. Частично культивируется в Азии: Китае, Вьетнаме, Корее.

В России лён выращивают в разных регионах:

• лён-долгунец — в районах влажного и умеренного климата, 60 % посевов размещены в Нечернозёмной зоне России
• масличный лён — в более сухих и тёплых районах, более 50 % посевов размещены в Центрально-чернозёмной зоне, Западной Сибири и Поволжье

Уход за растением

Уход за посевами заключается в уничтожении почвенной корки, подкормке, борьбе с сорняками, болезнями и вредителями. Среди болезней льна встречаются фузариоз, ржавчина, полиснороз, антракноз, аскохитоз, пасмо и др. Вредителями льна являются льняная блошка, льняной трипе, льняная плодожорка-листовёртка, совка-гамма и другие.

Убирают лён в период ранней жёлтой спелости. После уборки растения обмолачивают, а стебли подвергают первичной обработке (мочка или запаривание, мятьё и трепание) для выделения волокна.

Применение

Использование семян льна в народной медицине

Растение широко применяют в народной медицине:

• семена льна — это ценный источник клетчатки, омега-3 жирных кислот, антиоксидантов лигнанов и витаминов группы B
• регулярное употребление способствует здоровью сердца и сосудов: снижает уровень «плохого» холестерина и артериальное давление
• высокое содержание клетчатки нормализует пищеварение: помогает как при запорах, так и при диарее
• продукт помогает контролировать уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину
• для лучшего усвоения питательных веществ и защиты желудочно-кишечного тракта семена рекомендуется измельчать и/или замачивать

Льняным семенам для проявления полноценного лечебного эффекта необходима жидкость. Поэтому в течение дня рекомендуется выпивать не менее 1,5 л воды или несладкого чая. Семена льна могут снижать эффективность лекарств из-за образования слизи, поэтому рекомендуется выдерживать интервал два — три часа между приёмом льняного семени и лекарства.

Хозяйственное значение льна

Лён широко используется как прядильно-волокнистое сырьё. Высокопрочное лубяное волокно обладает уникальными механическими свойствами: предел прочности при растяжении превышает хлопковое волокно в 2 раза, шерстяное волокно — в 3 раза. В текстильной промышленности из него получают ткани различных категорий: бытового назначения (постельное бельё, мешковину), технического назначения (брезентовые материалы, специальные ткани для автомобилестроения и оборонной промышленности). К побочным продуктам переработки льна относится короткое волокно (пакля), которое используется для верёвочно-канатного производства (шпагат, грубые верёвки) и для строительной индустрии (теплоизоляционные материалы, древесно-волокнистые плиты). Лён обладает исключительной рентабельностью благодаря комплексной переработке всех частей растения и высокому спросу на специализированные технические материалы.

Льняное масло относится к категории быстровысыхающих масел с широким спектром промышленного применения. Оно используется в пищевой промышленности, полиграфическом производстве, нефтехимическом комплексе, мыловаренном производстве, целлюлозно-бумажной промышленности, фармацевтической отрасли, производстве лакокрасочных материалов.

К побочным продуктам маслоэкстракционного производства относится льняной жмых , который является высококалорийным кормовым продуктом и используется как концентрированный источник питательных веществ для корма сельскохозяйственных животных. Другими отходами переработки являются полова (мякина), которую применяют в животноводстве в качестве кормового ресурса, также солома и костра, которые служат сырьевой базой для бумажного производства. Комплексная переработка льна обеспечивает безотходность технологического процесса и экономическую эффективность производства.

Галерея

• 

  Австрийский лён

• 

  Лён обыкновенный

• 

  Бессарабский лён

• 

  Лён обыкновенный

• 

  Семенные коробочки льна обыкновенного

• 

  Семена льна