Касторовое масло

Касторовое масло

Касто́ровое ма́сло — растительное масло, получаемое из семян растения клещевина обыкновенная (лат. Ricinus communis), принадлежащего к семейству Молочайные (лат. Euphorbiaceae). Оно известно с древних времён и используется в медицине, косметологии, промышленности и даже в пищевой отрасли (в ограниченных количествах и в строго регламентированных формах).

История и происхождение

Касторовое дерево родом из восточной Африки, но уже в древности было распространено в Египте, Индии и на Ближнем Востоке. Древние египтяне использовали касторовое масло как осветительное и косметическое средство — его применяли в лампах и для ухода за кожей и волосами.

В средневековой Европе и в эпоху Возрождения касторовое масло стало известно как мощное слабительное средство. Его активное применение в медицине продолжается и по сей день, несмотря на появление современных лекарств.

Химический состав

Основным компонентом касторового масла является рициновая кислота (оксикислота, 9-окси-12-циклооктадеценовая кислота), составляющая до 85—95 % всех жирных кислот. Это уникальное соединение, не встречающееся в других растительных маслах. Кроме того, в составе присутствуют олеиновая кислота (5—10 %), линолевая кислота (1—4 %) и небольшие количества пальмитиновой и стеариновой кислот.

Касторовое масло обладает высокой вязкостью (в 10 раз выше, чем у оливкового масла), практически не испаряется, устойчиво к окислению и сохраняет стабильность при низких температурах. Его плотность — около 0,96 г/см³, температура застывания — −18 °C, что делает его ценным для применения в условиях низких температур.

Касторовое масло растворяется в спирте в соотношении 1:1, плохо растворяется в бензиновых продуктах, не сохнет. Жидкость касторового масла может обладать разной густотой, вязкостью, цветом. Цвет зависит от очистки (может варьироваться от коричнево-желтого до практически прозрачного).

Ricinus communis (молочайные), клещевина обыкновенная

Получение и производство

Касторовое масло получают методом холодного или горячего отжима из семян клещевины обыкновенной. Семена содержат до 50—60 % масла. Однако они крайне токсичны: содержат белок рицин — один из самых сильных природных токсинов. При правильной обработке (термическая деактивация при температуре выше 80 °C) рицин полностью разрушается, и масло становится безопасным для использования.

Высококачественное касторовое масло проходит дополнительную очистку (деодорацию, дегумификацию, фильтрацию), особенно для применения в медицине и косметике. Промышленное масло может содержать примеси и использоваться в технических целях.

Применение

Медицина

Касторовое масло — классическое слабительное средство. Его действие обусловлено гидролизом рициновой кислоты в тонком кишечнике под действием ферментов, с последующим раздражением слизистой оболочки и стимуляцией перистальтики. Эффект наступает через 2—6 часов. Применяется при запорах, перед операциями и диагностическими процедурами (например, рентгеном кишечника).

Также используется:

• как основа для мазей и пластырей (обладает смягчающим и противовоспалительным действием);
• в составе лекарственных форм для улучшения всасывания жирорастворимых веществ;
• в гомеопатии (в крайне разведённых дозах).

Важно: не применяется при беременности (может вызвать сокращения матки), детям до 12 лет — только по назначению врача, при острых воспалительных заболеваниях кишечника — противопоказано.

Косметология и уход за кожей

Благодаря высокой гигроскопичности и способности образовывать тонкую плёнку, касторовое масло широко используется в уходе за кожей и волосами:

• Увлажняет и смягчает кожу, особенно при шелушении, экземе, псориазе;
• Стимулирует рост ресниц и бровей (часто применяется в домашних масках);
• Используется в шампунях, бальзамах, кондиционерах для укрепления волос;
• Входит в состав помад, кремов, лосьонов и солнцезащитных средств.

В косметике часто используется в виде гидрогенизированного или олеинового касторового масла (изменённого для улучшения текстуры).

Промышленность

Касторовое масло — важное сырьё для химической промышленности:

• Производство нилона-6 (через капролактам, получаемый из рицинолевой кислоты);
• Изготовление смазочных материалов, особенно для авиации и холодильного оборудования (высокая термостойкость);
• Производство биодизеля, пластмасс, красок, лаков, клеев;
• Используется в производстве мыла, эмульгаторов, стабилизаторов.

Пищевая промышленность

В некоторых странах (например, в США и ЕС) касторовое масло используется как пищевая добавка E1506 — в качестве эмульгатора, стабилизатора или антиокислителя. Однако его применение строго регулируется и ограничено минимальными дозами. Не используется как пищевой продукт в чистом виде. В пищевой промышленности касторовое масло может использоваться в качестве разделяющего агента. Для его применения в этом качестве на территории России требуется дополнительное разрешение Института питания РАМН.

В пищевой промышленности России добавка Е1503 разрешена к применению в составе какао и шоколадных продуктов, сахаристых кондитерских изделий, жевательной резинки и биологически активных добавок к пище. Запрещена в странах Евросоюза, США, Австралии и Новой Зеландии.

Противопоказания и меры предосторожности

• Токсичность семян: Несмотря на безопасность масла, семена касторового дерева смертельно опасны при проглатывании — даже 1—2 семени могут вызвать тяжёлое отравление рицином.
• Аллергические реакции: возможны при индивидуальной непереносимости.
• Передозировка: длительное применение касторового масла как слабительного может привести к электролитному дисбалансу, обезвоживанию, привыканию.
• Не применять внутрь без назначения врача.

Касторовое масло — уникальный природный продукт с многовековой историей и широким спектром применения. От древних египетских ламп до современных биотехнологий — оно остаётся незаменимым в медицине, косметике и промышленности. Хотя его использование требует осторожности, особенно в лечебных целях, благодаря своей химической структуре и физическим свойствам касторовое масло продолжает оставаться одним из самых ценных растительных продуктов в мире.

См. также

• Рицин
• Клещевина обыкновенная (лат. Ricinus communis)
• Рициновая кислота
• Биотехнологии на основе растительных масел