Кислица обыкновенная

Кислица обыкновенная
Кислица обыкновенная. Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Кисличноцветные Семейство: Кисличные Род: Кислица Вид: Кислица обыкновенная
Международное научное название
Oxalis acetosella L. (1753)
Поиск изображений на Викискладе IPNI   профиль TPL   профиль

Кисли́ца обыкнове́нная (лат. Oxális acetosélla L.) — многолетнее травянистое растение, вид рода Кислица (Oxalis) семейства Кисличные (Oxalidaceae). Народные названия — «заячья капуста» и «кукушкин клевер».

Ботаническое описание

Кислица обыкновенная — зимнезелёное, приземистое, бесстебельное растение, высота которого от 5 до 12 см. Корневище тонкое, ползучее. Листья — длинночерешковые, тройчатые, мягкие. Листочки обратносердцевидные, цельнокрайные.

Цветоносы длиной от 5 до 10 см. Цветёт растение с мая по июнь. Цветки одиночные, на длинных цветоножках. Цвет — белый с розово-фиолетовыми жилками и жёлтым пятном в основании. Чашелистики овальной формы, тупые, сверху голые, по краю опушённые. Плод — пятигнёздная коробочка.

Развитие и распространение

Для кислицы характерны два вида цветков: обычные, открытые (хасмогамные), которые опыляют насекомые, и закрытые (клейстогамные), самоопыляющиеся. Клейстогамные цветки достаточно мелкие, до 3 мм в диаметре. Они похожи на бутоны и обычно скрыты в лесной подстилке. Клейстогамия — важное приспособление кислицы к жизни в тёмнохвойных лесах, где мало насекомых-опылителей. После созревания плодов семена разбрасываются растениями на расстояние до 1 метра. Кроме того, семена разносят муравьи.

Семена кислицы сохраняют всхожесть в течение 4 лет. Их прорастание происходит в начале мая. На 1 м² появляется до 30 новых всходов. Проростки имеют нежные округло-овальные семядоли. Сначала в мае появляется первый лист, к осени образуется уже целая розетка листьев.

В первый год в пазухах листьев образуются клейстогамные цветки, из которых к началу октября формируются плоды. В это же время в пазухах нижних листьев образуются длинные бесцветные горизонтальные побеги, располагающиеся в подстилке. В таком состоянии растение зимует. К следующей весне в пазухах мясистых бесцветных листьев на горизонтальных побегах формируются розетки надземных зелёных листьев. Уже в мае эти молодые растения зацветают (цветки хасмогамные), а в июне рассеивают семена. В июле начинают цвести клейстогамные цветки, а в сентябре рассеиваются их семена. Если растению хватает рыхлости подстилки или почвы, то куртины кислицы разрастаются. Если же нет, то образуются небольшие куртины.

В вегетационный период у побегов кислицы обычно бывает два прироста: осенне-весенний (начинается осенью, заканчивается весной) и летний (начинается в июне, заканчивается в августе). Листья летней генерации живут примерно 4 месяца, а осенне-весенней генерации — 11 месяцев, сменяя друг друга постепенно, поэтому растение может фотосинтезировать круглый год и принадлежит к так называемым зимне-летнезелёным видам. Зимний покой кислицы — вынужденный, при переносе её зимой в теплое помещение, она быстро начинает расти.

В корнях кислицы содержится эндотрофная микориза. Это типичное лесное растение хорошо выдерживает довольно сильное затенение, растёт на влажной непересыхающей почве. К реакции почвы растение безразлично, предпочитает почвы гумусированные, обогащённые минеральным азотом. Для кислицы характерен так называемый «сон» листьев: ночью и в пасмурную погоду листочки тройчатого листа опускаются.

Рас­про­стра­нена кислица обыкновенная пре­имущественно в Южной Аф­ри­ке, Аме­ри­ке, Южной Ав­ст­ра­лии, Тас­ма­нии и Но­вой Зе­лан­дии. В Рос­сии про­из­ра­ста­ет около 8 ви­дов, из ко­то­рых 6 за­нос­ные: в те­ни­стых хвой­ных, ре­же ли­ст­вен­ных и смешанных ле­сах Ев­ропейской части, Си­би­ри и Даль­не­го Вос­то­ка.

Значение и применение

Ли­стья кислицы обыкновенной со­дер­жат ас­кор­би­но­вую (ви­та­мин С), ща­ве­ле­вую, яб­лоч­ную и другие ор­га­нические кислоты. Кроме того, в листьях содержатся сложные химические соединения: каротин и рутин.

Кислица обыкновенная — лекарственное растение. В народной медицине применяются настои и отвары травы в качестве желчегонного, мочегонного, противовоспалительного, регулирующего пищеварение средства. Также растение помогает для устранения дурного запаха изо рта, при различных нарушениях обмена веществ, в лечении кожных болезней. Свежий сок кислицы обладает антисептическими и ранозаживляющими свойствами. Примочки с соком и свежие измельчённые листья прикладывают к гнойным ранам и язвам.

Ранее в народной медицине растение использовали как противоядие при отравлении мышьяком или ртутью. Однако длительное внутреннее применение этого растения требует осторожности, так как может привести к заболеванию почек.

Кислица обыкновенная — пищевое растение. Листья в свежем виде употребляют при весенней нехватке витаминов. Если растереть свежие листья с сахаром, можно приготовить ценный витаминный напиток. Листья пригодны для салатов вместе с сыром. Их употребляют в качестве приправы к блюдам из яиц и супам. Настой зелени иногда используют как суррогат чая.

Кислица обыкновенная — медонос, но сбор мёда небольшой. Используется в садоводстве в качестве почвопокровного растения. Растение и техническое — может использоваться в красильном деле.