Гематоген

Гематоге́н (лат. Haematogenum, от др.-греч. αἷμα «кровь» и γένος «рождение») — железосодержащая биологически активная добавка, представляющая собой сладкие батончики тёмного цвета с характерным вкусом. Препарат широко распространён на территории бывшего СССР и позиционируется как средство для профилактики железодефицитных состояний^[1].

Роль железа в организме

Железо выполняет ключевую функцию как основной компонент гемоглобина — белка эритроцитов, обеспечивающего транспорт кислорода от лёгких к тканям. Организм регулирует содержание этого микроэлемента через белок ферритин и повторно использует железо из разрушенных эритроцитов для синтеза новых кровяных клеток^[2].

Согласно российским методическим рекомендациям, суточная потребность в железе составляет:

для взрослых мужчин — 10 мг;
для женщин — 18 мг;
для детей — от 4 до 18 мг в зависимости от возраста^[3].

Дефицит железа может привести к анемии, характеризующейся бледностью, утомляемостью и нарушениями концентрации внимания^[4].

История

Гематоген в журнале Нива, №11 от 15 марта 1914, стр. 220

Первый препарат под названием «гематоген» был разработан швейцарским врачом Адольфом Гоммелем в 1890 году^[1]. Изначально это была жидкая микстура из бычьей крови и яичного желтка. В советский период производство приобрело промышленные масштабы — после создания Госмедторгпрома в 1924 году объёмы выпуска увеличились в три раза.

Согласно Большой советской энциклопедии, в конце 1920-х годов гематоген представлял собой 70-процентный раствор гемоглобина в глицерине и вине^[5]. Постепенно жидкая форма была заменена на твёрдую с улучшенными вкусовыми качествами.

Состав и производство

Современный гематоген изготавливается на основе чёрного пищевого альбумина — высушенного белка из крови крупного рогатого скота^[6]. Для маскировки специфического привкуса добавляют значительное количество сахара, сгущённое молоко и патоку. Один батончик массой 40–50 граммов содержит от 30 до 47 граммов добавленных сахаров.

По классификации гематогены подразделяются на биологически активные добавки (3–5 мг железа на порцию) и лекарственные препараты с добавлением сульфата железа (до 30 мг железа на батончик)^[7].

Эффективность

Научные исследования биодоступности железа из гематогена практически не проводились. Отсутствуют данные о том, насколько эффективно организм усваивает железо из чёрного пищевого альбумина. Этот ингредиент не используется для производства железосодержащих препаратов ни в одной стране мира, кроме государств бывшего СССР.

Батончик гематогена

Сульфат железа в лекарственных формах гематогена является хорошо изученным соединением с доказанной эффективностью^[8]. Однако высокое содержание сахаров ограничивает применение: согласно международным рекомендациям, добавленные сахара не должны превышать 10 % от общей калорийности рациона.

Противопоказания

Гематоген противопоказан детям младше трёх лет, лицам с сахарным диабетом, ожирением, гемохроматозом и индивидуальной непереносимостью компонентов^[9]. Возможные побочные эффекты включают тошноту, диарею и аллергические реакции. Препарат может влиять на всасывание тетрациклиновых антибиотиков и антацидов.

Рекомендуемая дозировка составляет до 25 граммов в сутки для детей и до 50 граммов для взрослых. Беременным и кормящим женщинам требуется консультация врача.

Литература

Большаков А. С., Рейн Л. М., Янушкин Н. П. Технология мяса и мясопродуктов. — М.: Пищевая промышленность, 1976.
Пугачёв И. А. Товарный словарь. — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1957. — Т. 2.

Примечания

↑ ^1,0 ^1,1 Надеждина А. О., Рамазанова А. Т. Гематоген как обогащённый пищевой продукт и витаминно-минеральный комплекс // Экспериментальные и теоретические исследования в XXI веке: проблемы и перспективы развития : Материалы XIII Всероссийской научно-практической конференции. — 2015. — С. 22–31.
↑ Gropper S. S., Smith J. L. Advanced Nutrition and Human Metabolism. — Boston: Cengage Learning, 2018. — P. 456–458.
↑ Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации // Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21. — М.: Роспотребнадзор, 2021. — С. 34–36.
↑ «Бледность, слабость, утомляемость» — врач-гематолог рассказала о признаках железодефицитной анемии и её профилактике (неопр.). Российская детская клиническая больница (21 августа 2023). Дата обращения: 5 сентября 2025.
↑ Большая советская энциклопедия. — 2-е изд. — М.: Большая советская энциклопедия, 1929. — Т. 6. — С. 547.
↑ О безопасности пищевой продукции // Технический регламент Таможенного союза / ТР ТС 021/2011. — Евразийская экономическая комиссия, 2011.
↑ Гематоген (неопр.). Регистр лекарственных средств России. Дата обращения: 8 сентября 2025.
↑ Ших Е. В., Махова А. А., Красноперова Е. В. Современные стратегии повышения безопасности фармакотерапии железодефицитных состояний // Терапия : журнал. — 2023. — № 5. — С. 156—164.
↑ Регистрационные удостоверения препаратов группы «Гематоген» (неопр.). Государственный реестр лекарственных средств РФ.

Ссылки

Препараты на основе крови в начале XX века Архивная копия от 11 ноября 2004 на Wayback Machine
Otto Dornblüth, Klinisches Wörterbuch, 1927 Архивная копия от 17 мая 2012 на Wayback Machine

[:0-1] 1,0 ^1,1 Надеждина А. О., Рамазанова А. Т. Гематоген как обогащённый пищевой продукт и витаминно-минеральный комплекс // Экспериментальные и теоретические исследования в XXI веке: проблемы и перспективы развития : Материалы XIII Всероссийской научно-практической конференции. — 2015. — С. 22–31.

[2] Gropper S. S., Smith J. L. Advanced Nutrition and Human Metabolism. — Boston: Cengage Learning, 2018. — P. 456–458.

[3] Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации // Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21. — М.: Роспотребнадзор, 2021. — С. 34–36.

[4] «Бледность, слабость, утомляемость» — врач-гематолог рассказала о признаках железодефицитной анемии и её профилактике (неопр.). Российская детская клиническая больница (21 августа 2023). Дата обращения: 5 сентября 2025.

[5] Большая советская энциклопедия. — 2-е изд. — М.: Большая советская энциклопедия, 1929. — Т. 6. — С. 547.

[6] О безопасности пищевой продукции // Технический регламент Таможенного союза / ТР ТС 021/2011. — Евразийская экономическая комиссия, 2011.

[7] Гематоген (неопр.). Регистр лекарственных средств России. Дата обращения: 8 сентября 2025.

[8] Ших Е. В., Махова А. А., Красноперова Е. В. Современные стратегии повышения безопасности фармакотерапии железодефицитных состояний // Терапия : журнал. — 2023. — № 5. — С. 156—164.

[9] Регистрационные удостоверения препаратов группы «Гематоген» (неопр.). Государственный реестр лекарственных средств РФ.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]