Бортничество в Белоруссии
Бо́ртничество — древнейшая форма пчеловодства, связанная с добычей мёда и воска из естественных или искусственно созданных дупел деревьев. На белорусских землях это ремесло насчитывает более тысячи лет и представляет собой не просто хозяйственную практику, но и целостный культурный феномен, воплощающий многовековой опыт взаимодействия человека с природой. В 2020 году белорусское бортничество было включено в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, что подчёркивает его глобальную значимость и необходимость сохранения[1][2][3].
Истоки и историческое развитие
Происхождение бортничества на территории современной Белоруссии уходит корнями в эпоху расселения восточнославянских племён и их контактов с балтскими народами. Уже в раннесредневековый период, о чём свидетельствуют археологические находки и топонимика, сбор дикого мёда был широко распространён. Само слово «борть» восходит к древнеславянскому обозначению дупла или специально выдолбленного в дереве пространства для пчелиного гнезда[4].
В эпоху Великого княжества Литовского бортничество сохраняло важное экономическое значение. Мёд и воск активно использовались в торговле, быту, медицине и церковных обрядах. XVII-XVIII века стали золотым веком белорусского бортничества: продукция экспортировалась по всей Европе, а объёмы добычи достигали значительных величин. В юридических документах той эпохи — от «Русской правды» до статутов ВКЛ — встречаются упоминания о бортных угодьях и правах на них[5][4].
Технология и приёмы бортничества
Суть ремесла заключалась в поиске или создании дупел, пригодных для заселения пчёлами. Бортники тщательно выбирали зрелые деревья — чаще всего липы, дубы, сосны или ольхи, — учитывая высоту расположения, ориентацию по сторонам света, защиту от ветра и влаги. Дупло могли как выдалбливать самостоятельно, так и приспосабливать естественное пустотное пространство[4].
Работа бортника требовала глубоких знаний о природных циклах: сезонных изменениях в жизни пчелиной семьи, особенностях местных медоносных растений, признаках здоровья пчёл и угрозах со стороны зверей. Сбор мёда традиционно проводился осенью, когда запасы достигали максимума. Бортник поднимался на дерево с помощью верёвок, скоб или лестниц, аккуратно вскрывал дупло и отбирал лишь часть сотов, обязательно оставляя пчёлам достаточное количество мёда для зимовки[4].
Для работы использовались деревянные инструменты — ножи, лопаточки, ковши, — что минимизировало повреждение гнезда. Важнейшим принципом было сохранение пчелиной семьи: избыточный отбор мёда или грубое обращение могли привести к гибели роя. Таким образом, бортничество воплощало модель устойчивого природопользования, основанную на вековом опыте и уважении к природным циклам.[4]
Культурный контекст и значение мёда
Бортничество было окружено системой обычаев, запретов и верований. Пчёлы воспринимались как существа, наделённые особой силой и связью с иным миром. Считалось, что они приносят удачу, а их гибель предвещает беду. Бортники соблюдали ряд табу: не работали в крупные церковные праздники, избегали громких разговоров и ругани возле бортей, оставляли часть мёда «для лесных хозяев» — духа леса или домового.
Существовали специальные заговоры и обряды, призванные защитить пчёл от сглаза, болезней и хищников. В фольклоре пчёлы нередко выступали как символы трудолюбия, порядка и божественного промысла, а сам процесс бортничества осмыслялся как диалог человека с природной стихией.
Белорусский дикий мёд отличался насыщенным вкусом и ароматом благодаря разнообразию медоносов: липы, клёна, ивы, диких ягодников и луговых трав. Его применяли в самых разных сферах. В пищу он служил естественным подсластителем; в народной медицине использовался для лечения простуд, ран, желудочно‑кишечных расстройств; в обрядовой практике сопровождал свадьбы, поминки, освящение домов. Воск шёл на изготовление свечей, а также применялся в ремёслах — например, для пропитки нитей или обработки кожи.
Упадок и сохранение традиций
С XVIII-XIX веков бортничество начало постепенно угасать. Этому способствовали вырубка старых лесов, распространение пасечного пчеловодства с разборными ульями, изменение аграрных практик и рост товарности хозяйства. К началу XX века промысел сохранился лишь в отдалённых лесных массивах, прежде всего в Полесье. Две мировые войны нанесли ему серьёзный урон: леса вырубались, пасеки разорялись, семьи хранителей традиций погибали[2].
После Второй мировой войны большинство пчеловодов перешли на рамочную систему разведения пчёл. Тем не менее в отдельных регионах — особенно в Гомельской и Брестской областях — традиция продолжала жить. Сегодня в Белоруссии насчитывается около 150 семей, занимающихся бортничеством. Среди них — потомственные мастера, такие как семья Петра Владимировича Гвоздя из Речицы, чьи предки устанавливали первые колоды почти 200 лет назад. В их лесном хозяйстве ныне более ста бортей, возраст некоторых из которых достигает 150—200 лет[1][6].
Современное значение и охрана наследия
Включение белорусского бортничества в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2020 году стало результатом совместной работы национальных комиссий, министерств культуры, приграничных общин, неправительственных организаций и экспертов. Это признание подчёркивает не только культурную, но и экологическую ценность промысла: бортничество способствует сохранению мировой популяции медоносных пчёл и поддержанию биоразнообразия[1][2].
Сегодня бортничество воспринимается прежде всего как часть живого наследия, требующего бережного сохранения и передачи следующим поколениям. Проводятся этнографические экспедиции, мастер‑классы, создаются музейные экспозиции, посвящённые древнему ремеслу. Отдельные энтузиасты и коллективы стремятся воссоздать старинные приёмы, изучая архивные материалы и наблюдая за работой потомственных бортников[2].
Это не столько экономический промысел, сколько способ поддержания связи с прошлым, напоминание о том, что гармония с природой возможна через уважение к её законам и многовековой опыт предков. Бортничество остаётся символом белорусской природной и культурной идентичности, живым свидетельством непрерывности традиций и мудрости народного природопользования[6].
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Шапорова Я/ А/, Бахур О/ В. Комплексный подход в создании сырьевой базы для пчеловодства и травничества // Труды БГТУ. Серия 1: Лесное хозяйство, природопользование и переработка возобновляемых ресурсов : сборник. — 2020. — № 2 (234). — С. 144—148.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 Бортничество Беларуси. Belarus.travel. Официальный туристический портал Беларуси (10 ноября 2023). Дата обращения: 13 ноября 2025.
- ↑ Бортничество. Большая российская энциклопедия (2016). Дата обращения: 11 ноября 2025.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 Бабіч А. Ю. Пчалярства як культурная форма лесакарыстання беларусаў у XX - пачатку XXI ст (белор.) // Вестник Полесского государственного университета. Серия общественных и гуманитарных наук : вестник. — 2012. — № 2. — С. 8—14.
- ↑ Бабіч А. Ю. Традыцыі культуры лесакарыстання беларусаў у XX - пачатку XXI стагоддзя: гістарыяграфія праблемы (белор.) // Вестник Полоцкого государственного университета. Серия А. Гуманитарные науки : вестник. — 2011. — № 9. — С. 54—62.
- ↑ 6,0 6,1 Пажиток В. В. Мёд Organic Honey стал победителем международного конкурса. Комсомольская правда в Беларуси (25.05.2021).