Слива

Слива
Слива домашняя — типовой вид рода Слива. Зрелые плоды на ветви
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Род: Слива
Международное научное название
Prunus L., 1753
Типовой вид
Prunus domestica L., 1753 — Слива домашняя
Поиск изображений на Викискладе IPNI   профиль

Сли́ва (лат. Prúnus) — род листопадных деревьев и кустарников подсемейства Сливовые (Amygdaloideae) семейства Розоцветные (Rosaceae). Род объединяет более 250 видов, широко распространённых в умеренных поясах Северного полушария. Род включает в себя множество хозяйственно важных косточковых культур, таких как собственно слива домашняя, алыча, абрикос, персик, вишня и черешня. Плоды большинства видов — съедобные костянки со сладкой или кисло-сладкой мякотью и одной крупной косточкой.

Этимология

Русское название «слива» имеет общеславянское происхождение. Оно восходит к праславянскому корню sliva, который был заимствован через балканские языки из латинского. Источником послужило латинское прилагательное līveo («синеватый», «лиловый»), указывающее на характерную окраску плодов. Это роднит слово «слива» с рядом лексем в балканских языках (например, рум. livadă — «слива»), а в праславянском оно дало начало не только русскому слову, но и схожим названиям в других славянских языках (укр. «слива», белор. «сліва», польск. śliwa, чеш. švestka).

Латинское родовое название Prunus имеет древнегреческие корни. Оно происходит от слова «προύνη» (prounē) или «προύμνον» (proumnon), которым в античности обозначали тёрн. Это слово было заимствовано в латынь как prūnum («сливовый плод»), а от него образовалось название самого дерева — prūnus. Таким образом, как в славянской, так и в латинской традиции наименование растения закрепилось благодаря его плодам, причём в основе лежали их ключевые признаки: характерный цвет у славян и исходный вид (тёрн) у народов Средиземноморья.

Происхождение

Современные генетические исследования показывают, что род Prunus зародился в Восточной Азии, откуда он позднее распространился в Европу и Северную Америку. Наибольшее видовое разнообразие наблюдается в Китае и Японии.

Важнейший с хозяйственной точки зрения вид — слива домашняя (Prunus domestica) — является природным гибридом между тёрном (Prunus spinosa) и алычой (Prunus cerasifera). Этот гибридогенный вид сформировался в регионе Кавказа и был интродуцирован в Европу и другие части света.

Ботаническое название

С точки зрения ботанической номенклатуры, род Prunus L. был официально описан Карлом Линнеем в его классическом труде «Species Plantarum» в 1753 году. Типовым видом рода позднее был обозначен Prunus domestica L. — слива домашняя.

В рамках рода выделяют несколько подродов, которые иногда рассматриваются как самостоятельные роды: Prunus (сливы, абрикосы, персики), Cerasus (вишни), Padus (черёмухи) и Laurocerasus (лавровишни). Такая классификация продолжает быть предметом дискуссий среди ботаников.

Сорта

Культурные сорта сливы отличаются огромным разнообразием по срокам созревания, размеру, форме, окраске и вкусу плодов, а также по зимостойкости и устойчивости к болезням. Среди наиболее популярных и широко возделываемых групп сортов можно выделить несколько:

• Венгерки. Сорта с тёмно-синими, почти чёрными плодами, овальной формы, с плотной сахаристой мякотью. Именно они широко используются для производства чернослива. Яркие представители: «Венгерка итальянская», «Венгерка домашняя».
• Ренклоды. Группа сортов с округлыми, часто зеленоватыми или жёлтыми плодами, очень сочными и сладкими. Кожица у них тонкая, поэтому транспортируются с трудом. Примеры: «Ренклод зелёный», «Ренклод Альтана».
• Яичные сливы. Крупноплодные сорта с плодами, по форме напоминающими яйцо. Окраска может быть жёлтой, красной или фиолетовой.
• Мирабели. Мелкоплодные сорта, часто жёлтого цвета, с характерными ароматными и сладкими плодами, которые хорошо подходят для консервирования.

Приоритетными направлениями современной селекционной работы являются создание самоплодных, низкорослых и иммунных к основным заболеваниям сортов. Достижение этих целей осуществляется путём вовлечения в гибридизацию доноров ценных признаков как отечественной, так и зарубежной селекции, которые выделяются в ходе многолетнего сортоизучения. Важнейшим элементом данного процесса выступает выявление закономерностей наследования ключевых признаков в гибридном потомстве, что позволяет целенаправленно конструировать новые генотипы.

Агротехнические особенности

Слива является одной из ведущих косточковых культур в садоводстве умеренной зоны. Для успешного роста и плодоношения ей требуется хорошо освещённое, защищённое от холодных ветров место с плодородной, хорошо дренированной почвой нейтральной или слабощелочной реакции. Многие сорта являются самобесплодными и нуждаются в перекрёстном опылении, поэтому в саду высаживают несколько сортов-опылителей, цветущих в одно время. Основные агротехнические мероприятия включают:

• Посадку. Проводят ранней весной или осенью в заранее подготовленные посадочные ямы с внесёнными органическими и минеральными удобрениями.
• Обрезку. Формирующую обрезку проводят в первые годы для создания разреженно-ярусной или чашевидной кроны. В последующие годы выполняется санитарная и омолаживающая обрезка.
• Подкормку. Весной вносят азотные удобрения для стимуляции роста, летом — калийно-фосфорные для улучшения качества плодов, осенью — фосфор и калий для повышения зимостойкости.
• Борьбу с вредителями и болезнями. Наиболее опасными являются сливовая плодожорка, тля, монилиоз и клястероспориоз. Профилактические обработки инсектицидами и фунгицидами проводятся по зелёному конусу, до и после цветения.

Болезни: монилиоз, оспа сливы, млечный блеск, цитоспороз, кармашки сливы, бактериальный ожог. Вредители: тля (хмелевая, сливовая опылённая), сливовая плодожорка, клещи, жёлтый сливовый пилильщик, щитовки и ложнощитовки.

Хозяйственное значение

Слива имеет большое хозяйственное значение. Её плоды потребляют в свежем виде, а также они являются ценным сырьём для пищевой промышленности. Из них производят чернослив, компоты, варенье, повидло, соки, желе и вино. Плоды сливы обладают высокими питательными и диетическими свойствами. Они богаты сахарами (до 16 %), пектиновыми веществами, органическими кислотами (яблочная, лимонная), витаминами (A, C, E, группа B), микроэлементами (калий, железо, йод).

Регулярное употребление слив способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, укреплению сердечно-сосудистой системы и оказывает мягкое слабительное действие. Кроме того, многие виды сливы, особенно с декоративной формой кроны или красивым цветением (например, слива трёхлопастная, слива растопыренная «Писарди»), широко используются в ландшафтном дизайне и озеленении городов.

Интересные факты

• В мире насчитывается более 2000 сортов сливы домашней. Количество сортов продолжает расти благодаря работе селекционеров.
• Мировым лидером по производству слив является Китай. К другим крупным производителям относятся страны Восточной Европы (например, Румыния, Сербия) и Азии.
• За последние пятьсот лет в Великобритании было выведено более трёхсот сортов сливы. Многие из этих сортов имеют локальное значение и распространены в определённых регионах страны.
• Древесина некоторых видов сливы, например, сливы самшитолистной (Prunus buxifolia), высоко ценится в столярном деле. Причиной тому служат её исключительная твёрдость и красивая текстура, что делает материал пригодным даже для изготовления музыкальных инструментов.
• Цветок сливы считается одним из традиционных символов в культуре Японии и Китая. Он олицетворяет чистоту, стойкость и надежду, поскольку распускается ранней весной, ещё до полного схода снежного покрова.