Календула лекарственная

Эта статья входит в число готовых статей
Эта статья прошла проверку экспертом
Материал из «Знание.Вики»
Календула лекарственная
Calendula officinalis, pot marigold.JPG
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Подцарство:
Зелёные растения
Клада:
Высшие растения
Клада:
Сосудистые растения
Клада:
Семенные растения
Отдел:
Цветковые
Класс:
Двудольные[1]
Порядок:
Астроцветные
Семейство:
Астровые
Подсемейство:
Астровые
Триба:
Календуловые
Род:
Календула
Вид:
Календула лекарственная
Международное научное название
Calendula officinalis L. L., 1753
Синонимы

Кале́ндула лека́рственная, или ноготки́ лека́рственные (лат. Calendula officinalis L.) — однолетнее травянистое декоративное и лекарственное растение из семейства Астровых (лат. Asteraceae) , или Сложноцветных (лат. Compositae)[2]. Растение с ветвистым, прямостоячим стеблем. На верхушках стеблей и ветвей цветки собраны в соцветия — корзинки[3]. Краевые цветки — язычковые, оранжево-красные или жёлтые, срединные — трубчатые, коричнево-красные или оранжевые[4]. Родина календулы — Центральная и Южная Европа, Средняя Азия. В России широко культивируется[3]. В качестве лекарственного сырья заготавливают соцветия календулы[5]. Цветки календулы содержат каротиноиды, эфирные масла, флавоноиды, сапонины, смолы, слизи[4]. Они используются в медицине как противовоспалительное, антимикробное и внутрь как желчегонное средство[6]. Цветки календулы широко применяются в народной медицине, используются в кулинарии, косметологии, парфюмерии и для получения натурального красителя[7].

Название

Родовое название произошло от уменьшительного названия первого дня каждого месяца у римлян — лат. Calendal. Связано это с тем, что календула, как «маленький календарь» — извещает о начале и конце дня, соцветие раскрывается днём и закрывается на ночь[8]. Видовое определение лат. officinalis означает — лекарственный[3]. Русское название «ноготки» связано с внешним видом плодов[9].

Ботаническое описание

Календула лекарственная. Ботанический рисунок из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Однолетнее травянистое растение высотой до 75 см, с сильным своеобразным запахом[10]. Стебель прямостоячий, иногда от основания разветвлённый, ребристый, покрытый короткими, жёсткими, в верхней части железистыми волосками[11].

Листья очередные, светло-зелёные[3]. По краю листья реснитчатые, длинной от 3 до 13 см, с расставленными, едва заметными зубчиками. Нижние листья — черешковые, удлинённые, обратнояйцевидные; верхние — сидячие, продолговатые, или ланцетные[11].

Язычковые цветки календулы

Цветки золотисто-жёлтые или оранжевые, собраны на верхушках стеблей и ветвей в соцветия — корзинки диаметром 4—5 см. Цветоложе плоское, голое. Листочки обвёртки линейные, остроконечные, густоопушённые короткими волосками[3]. Краевые цветки длиной 2—3 см расположены в 1—15 рядов, язычковые, простые или махровые, пестичные, с плоским ланцетным трёхзубчатым отгибом жёлтого или жёлто-оранжевого цвета[3]. Пестики с изогнутой нижней одногнездной завязью, тонким столбиком и двумя рыльцами[11].Срединные цветки длиной до 0,5 см, трубчатые, пятизубчатые, с коричнево-красным, оранжевым или жёлтым венчиком, с недоразвитым пестиком и пятью тычинками. Чашечка как и у язычковых цветков отсутствует[11].

Плоды — согнутые семянки без хохолка, по форме и размеру представлены тремя типами. Наружные — серповидные длиной до 3 см, с выпуклой стороны шиповатые, жёлтовато-бурые; средние — дугообразные, крылатые, длиной до 1,8 см, на спинке остробугорчатые, светло-бурые; внутренние — крючкоподобные длиной до 1 см, с выпуклой стороны сплошь покрыты бугорками, тёмно-бурые[11].

Цветёт с июня до осенних заморозков, плоды созревают с июля[4].

  • Морфология календулы лекарственной
  • Молодой росток

    Молодой росток

  • Бутон

    Бутон

  • Соцветие корзинка

    Соцветие корзинка

  • Листочки обёртки

    Листочки обёртки

  • Пыльца

    Пыльца

  • Плоды

    Плоды

  • Семянки

    Семянки

Распространение

Родина календулы — Центральная и Южная Европа, Средняя Азия[3].В диком виде календула произрастает в средиземноморских странах Европы, Африки и Азии, распространяясь на Ближний Восток к Ирану[12]. В России растёт только в культуре, реже как одичавшее[13].

Культивирование

Плантация календулы лекарственной

Календула культивируется как декоративное и лекарственное растение во многих странах Западной и Восточной Европы (Германии, Австрии, Венгрии, Польши), в США, Средней Азии[12]. В России культивируется в европейской части, на Урале, в Сибири. Для лекарственных целей возделывается в Краснодарском крае, в Московской области[13]. Самарская область является регионом, где сосредоточена самая крупная сырьевая база календулы лекарственной[14]. Календулу выращивают и в Алтайском крае[15].

Календула — светолюбивое растение, к влаге, теплу и почве менее требовательна. Осенью участок перекапывают, вносят удобрения, весной проводят сев семян на глубину 2—3 см с междурядьями в 50—60 см. Семена прорастают при температуре 20—30°C. Всходы появляются через 6—12 дней после посева, цвести начинает через 38—50 дней, плоды созревают через 60—75 дней. В период вегетации 2—3 раза рыхлят междурядья, подкормка не требуется. Обильное цветение достигается постоянным и полным удалением соцветий[10].

Химический состав

β-каротин — структурная формула

В цветочных корзинках содержатся каротиноиды — до 3% (β-каротин, ликопин, лютеин, виолаксантин, цитраксаитин, неоликопип, хризантемаксантии, флавоксантин, рубиксантин); флавоноиды (до 4%), сапонины, эфирные масла, горькие и дубильные вещества, смолы (около 3,5 %), слизь (2,5%), азотсодержащие соединения (1,5%), органические кислоты (6—8%): яблочная, пентадециловая и следы салициловой, следы алкалоидов[3].

В надземных частях растения — горькое вещество — календен (до 10%); сапонины, при гидролизе которых образуются олеаноловая и глюкуроновая кислоты; два ненасыщенных тритерпендиола — арнидиол и фарадиол, а также дубильные вещества (6,45%)[11].

В семенах содержатся алкалоиды, жирное масло, которое представлено глицеридами лауриповой и пальмитиновой кислот[3]. В корнях — инулин и ряд тритерпеновых гликозидов, являющихся производными олеаноловой кислоты[10].

Заготовка лекарственного сырья

В качестве лекарственного растительного сырья заготавливают цветочные корзинки календулы лекарственной, собранные в начале распускания трубчатых цветков[5] (в период rоризонтальноrо состояния язычковых цветков[3]). Сбор сырья проводят многократно (от 10 до 20 раз, по мере распускания новых корзинок) — с начала цветения до заморозков[10].

При ручном сборе цветочные корзинки обрывают без цветоноса или с цветоносом длиной до 3 см через каждые 3—4 дня в первый период цветении и через 4—6 дней в последующем. Своевременное и регулярное удаление соцветии с растений способствует завязыванию всё новых бутонов и обеспечивает получение высоких урожаев — до 12—18 ц/га. Собранное сырьё очищают от примеси листьев, кусочков стеблей, отцветших корзинок[8].

Механизированную уборку проводят ромашкоуборочными машинами очёсывающего типа. Число сборов сырья при этом значительно сокращается, так как наряду с корзинками обрываются побеги с бутонами. Из сырья механизированной уборки при послеуборочной доработке удаляют примеси листьев, стеблей, цветоносов, чтобы содержание этих частей растения в сырье не превышало 25 %[8].

Сушат цветки календулы без промедления в тени под навесами, на чердаках при хорошем проветривании; чаще в сушилках при температуре 40—50 °С, расстилая тонким рыхлым слоем[3]. В высушенном сырье естественная окраска должна не только сохраняться, но и углубляться[8].

Применение

Календула широко используется как лекарственное и декоративное растение. Высокое содержание каротиноидов позволяет использовать в кулинарии как природный краситель. Календулу добавляли в куриный корм, чтобы яичный желток был более ярким. Заросли календулы препятствуют размножению в почве круглых червей (нематод). Ноготки считают природным репеллентом — отпугивают москитов. Также аромат календулы отпугивает насекомых-вредителей от грядок с картофелем, томатами и баклажанами[7].

Медицина

Препараты календулы обладают дезинфицирующими, противовоспалительными, успокаивающими, желчегонными свойствами. В более высоких дозах вызывают сон и понижает артериальное давление[3]. Цветки календулы входят в состав сборов — желчегонного, грудного, урологического; экстракт календулы входит в состав комплексных препаратов. Из лекарственного сырья готовят настой, настойку календулы и мазь[6].

Настойка и мазь календулы применяются в основном как антисептическое средство при лечении мелких ран, порезов, ушибов, ожогов, отморожении, фурункулёза и т. п[3]. Настой и настойку рекомендуют использовать для полоскания полости рта и горла при ангине, тонзиллите, стоматите, гингивите[7]. Настойку календулы применяют внутрь в качестве желчегонного средства, а также при язве желудка и двенадцатипёрстной кишки, гастритах, болезнях печени и желчного пузыря, при заболеваниях сердца, сопровождающихся нарушением его ритма[3].

В народной медицине настой цветков календулы применяют при болезнях печени, селезёнки, спазмах желудка, язвах желудка и кишечника, гастритах, рахите, золотухе и различных кожных заболеваниях. В Польше настой ноготков используют при различных болезнях печени. B немецкой народной медицине его употребляют внутрь при ушибах, ранах, язвах, нарывах, сыпях, фурункулах, лишаях, воспалении вен и как средство, регулирующее менструации. В Бразилии ноготки служат вспомогательным средством лечения рака. В народной медицине настой цветков широко применяют как эффективное наружное средство — в виде ванн, обмываний, примочек и компрессов при ожогах, обморожениях, ранах, длительно не заживающих язвах и свищах, фурункулах, различных кожных сыпях и лишаях[16]. Соком свежих листьев ноготков лечат укусы пчёл[7].

Календулу используют и в восточной медицине. Индийские врачеватели издавна использовали календулу как антисептик и стимулирующее средство. Свойства календулы изучал Авиценна, высоко оценивший лекарственное значение растения. Применяется календула в аюрведической медицине[7].

Противопоказания: календула понижает артериальное давление, поэтому особенно осторожно с ней должны обращаться гипотоники. Также препараты на основе календулы могут вызвать аллергическую реакцию у лиц с непереносимостью или предрасположенностью к аллергическим заболеваниям. При беременности и во время лактации целесообразность употребления календулы должна быть строго согласована с лечащим врачом[7].

Почтовая марка Румынии

Косметология

Использование календулы в косметических средствах известно с древности. Вытяжки из неё входят в состав кремов, обладающих успокаивающим, дезинфицирующим и ранозаживляющим действием[9]. На основе календулы создают тоники, скрабы, ополаскиватели, маски, травяной косметический лёд и мыло[7]. Настой календулы используют для ополаскивания светлых волос, это не только укрепляет их, но и придаёт золотистый оттенок[9]. Эссенция календулы традиционно используется в парфюмерном деле. Растение привносит в композиции горечь, остринку, бальзамическую ноту[7].

Пищевое применение

Лепестки календулы как натуральный краситель, ароматизатор и вкусовую добавку используют в кулинарии. Ранее красящие вещества из календулы использовали для окрашивания пасхальных яиц[7]. Лепестки придают блюдам аппетитную золотисто-жёлтую окраску и поэтому в Древнем Риме обманщики использовали цветки для фальсификации дорого сырья — рылец шафрана. Масляное извлечение из цветков календулы можно использовать для окрашивания сыра, масла, маргарина, супов, соусов, плова[9].

Календула в декоративном оформлении

Декоративное применение

Как декоративное растение календула используется с XVI века. Она широко применяется в садово-парковом строительстве (особенно её махровые сорта), используется в декорировании клумб[17]. Календула может использоваться в цветочных композициях, для срезки и в горшечном озеленении. По высоте сорта календулы делятся на высокорослые (более 80 см), среднерослые (35—80) и низкорослые (до 35 см.). При горшечном озеленении предпочтительнее низкорослость, большое количество соцветий, махровость. Способ выращивания: открытый грунт или контейнеры — влияет на проявление декоративных признаков[12].

Сорта

Основные выращиваемые сорта: в России — Кальта и Рыжик; в Германии — Erfurter Orangefarbige Gefullte, а также для любительского выращивания — Fiesta Gitana, Orange gitana, Yellow Gitana; в Словакии — Plamen и Plamen plus, а также декоративные Meisterstuck, Orangekonig, Orange Kugel, Green heart, Indian Prince; на Кубе — Fiesta Gitana, а в качестве альтернативы — Радио[18].

В государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, внесены следующие сорта календулы: Гейша (2022), Пинк сюрпрайз (2022), Пятнашка (2011), Солнечный луч (2009)[19].

Рыжик (сорт селекции ВИЛАР): высота растений 50—90 см, цветение продолжительное — 80—100 дней. Длина вегетационного периода (от всходов до созревания семян) 160—170 дней. Урожайность 10 ц/га воздушно-сухих соцветий. Характеризуется оранжево-жёлтыми соцветиями, небольшой ярусностью соцветий, удобен для механизированной уборки. Сорт включён в Государственный реестр в 1981 году[20].

Кальта (сорт селекции ВИЛАР): сорт превосходит сорт Рыжик крупностью и махровостью соцветий, имеет более густую окраску венчика. Высота растений составляет от 50 до 80 см. Урожайность от 8 до 22 ц/га воздушно-сухих соцветий. Содержание каротиноидов в соцветиях варьирует от 105 до 405 мг%, изменяясь по годам и в пределах фазы цветения в зависимости от погодных условий. Включён в Государственный реестр в 1984 году, в настоящее время широко возделывается в России[20]. Побеги прочные, рекомендуется для срезки. Растение обладает высокой декоративностью, может использоваться в дизайне различных цветочных композиций[13].

Золотое море (сорт селекции ВИЛАР): растение прямостоячее, средней высоты (55—65 см), с большим количеством махровых соцветий. Стебель опушённый. Листья зелёные, удлинённо-обратнояйцевидные. Соцветие — корзинка с оранжевой окраской язычковых цветков и коричневой окраской трубчатых. Рекомендуется для возделывания на лекарственное сырьё. Сорт пригоден для механизированной уборки[21].

Райский сад (сорт селекции ВИЛАР): растение прямостоячее, средней высоты (55—65 см), с большим количеством махровых соцветий. Стебель опушённый. Листья зелёные, удлинённо-обратнояйцевидные. Соцветие — корзинка с оранжевой окраской язычковых и трубчатых цветков. Рекомендуется для возделывания на лекарственное сырьё. Сорт пригоден для механизированной уборки[21].

Радио: высота растений 50—55 см, образуют компактный куст. Побеги прочные, сильно ребристые. Листья крупные, продолговатые, с рельефными жилками, светло-зелёные. Соцветия лёгкие, крупные, полушаровидные, махровые, диаметром 7—8 см. Жёлто-оранжевые язычковые цветки закручены в трубочки, имеют оригинальную лучистую форму[13].

Гейша: сильноветвистое растение высотой до 55 см, на изящных цветоносах располагаются крупные, диаметром до 10 см, густомахровые ярко-оранжевые, черепитчатой форы соцветия. Язычковые цветки оранжевые, трубчатые — тёмно-бордовые, почти чёрные. Может использоваться на срезку, не теряет декоративности в течение 10—14 дней[13].

Солнце Египта: высота генеративных побегов — 45—50 см, растение неприхотливое, холодостойкое; образует крупные, махровые, тёмно-оранжевые соцветия с чёрной серединкой. Листья довольно крупные, светло-зелёные[13].

  • Разнообразие форм и окраски соцветий календулы лекарственной
  • Calendula officinalis 02012015 (1).jpg
  • Calendula officinalis 31122014 (3).jpg
  • Calendula officinalis Bon Bon Mix 2zz.jpg
  • Calendula flower, Bokaro Zoo, Jharkhand.jpg
  • Souci des jardins - Calendula officinalis - 2 - par Mickael Schauli.jpg
  • Calendula officinalis macro image.jpg
  • Ringelblume (Calendula officinalis) 1.jpg
  • Calendula officinalis marigold flower.jpg

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. ↑ Турова А. Д., Сапожникова Э. Н. Лекарственные растения СССР и их применение. — М.: Медицина, 1984. — С. 238—240. — 304 с.
  3. ↑ 3,00 3,01 3,02 3,03 3,04 3,05 3,06 3,07 3,08 3,09 3,10 3,11 3,12 3,13 Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Мартин, 2004. — С. 195—196. — 496 с. — ISBN 5-8475-0213-3.
  4. ↑ 4,0 4,1 4,2 Блинова К. Ф., Борисова Н. А., Гортинский Г. Б. и др. Ботанико-фармакогностический словарь / под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высшая школа, 1990. — С. 192—193. — 272 с. — ISBN 5-06-000085-0.
  5. ↑ 5,0 5,1 Календулы лекарственной цветки. Государственная фармакопея Российской Федерации XIV издания. Дата обращения: 1 августа 2024.
  6. ↑ 6,0 6,1 Календулы цветки. Справочник Видаль «Лекарственные препараты в России» (13 декабря 2019). Дата обращения: 1 августа 2024.
  7. ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 7,4 7,5 7,6 7,7 7,8 Елисеева Т., Ткачева Н. Календула (Ноготки, лат. Caléndula) // /Журнал здорового питания и диетологии. — 2018. — Т. 2, № 4. — С. 2—11.
  8. ↑ 8,0 8,1 8,2 8,3 Куркин В. А. Фармакогнозия: учебник. — Самара: ООО «Офорт», ГОУВПО «СамГМУ», 2004. — С. 225—228. — 1180 с. — ISBN 5-473-00062-2.
  9. ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 Замятина Н. Г. Лекарственные растения. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1998. — С. 170—174. — 496 с. — ISBN 5-87351-009-4.
  10. ↑ 10,0 10,1 10,2 10,3 Путырский И. Н., Прохоров В. Н. Универсальная энциклопедия лекарственных растений. — М.: Махаон, 2000. — С. 150—152. — 656 с. — ISBN 985-428-305-4. — ISBN 5-88215-969-5.
  11. ↑ 11,0 11,1 11,2 11,3 11,4 11,5 Атлас лекарственных растений СССР / главный редактор Н. В. Цицин. — М.: Государственное издательство медицинской литературы, 1962. — С. 383—386. — 703 с.
  12. ↑ 12,0 12,1 12,2 Пашутин В. Р., Кошелева Е. Д., Наконечная Д. В., Орлова Е. Е. Перспективы использования календулы лекарственной в горшечном озеленении // АгроЭкоИнфо. — 2022. — № 6 (54).
  13. ↑ 13,0 13,1 13,2 13,3 13,4 13,5 Абрамчук А. В., Карпухин М. Ю. Сравнительная оценка сортов календулы лекарственной (calendula officinalis L. ) // Аграрный вестник Урала. — 2016. — № 2 (144). — С. 7—12.
  14. ↑ Афанасьева П. В. Актуальные аспекты комплексного использования календулы лекарственной // Аспирантский вестник Поволжья. — 2014. — № 5—6. — С. 152—154.
  15. ↑ Плантация календулы. Вистерра. Дата обращения: 2 августа 2024.
  16. ↑ Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине. — Саратов: Приволжское книжное издательство, 1967. — С. 262—264. — 560 с.
  17. ↑ Мусина А. И., Хузина А. Д., Шахова П. Е., Вшивкова А. П. Влияние сорта на выход лекарственного сырья календулы лекарственной ( Calendula officinalis L .) // Молодежь и наука. — 2015. — № 2. — С. 34—38.
  18. ↑ Маланкина Е. Л., Кузнецова Л. В., Козловская Л. Н., Комарова Е. Л., Евграфов А. А. Использование декоративных сортов календулы лекарственной ( Calendula officinalis L. ) в качестве источника лекарственного растительного сырья в условиях Нечерноземной зоны России // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. — 2012. — № 2. — С. 106—110.
  19. ↑ Реестры. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию Том 1. Сорта растений. Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений (23 мая 2023). Дата обращения: 2 августа 2024.
  20. ↑ 20,0 20,1 Терехин А. А., Вандышев В. В. Технология возделывания лекарственных растений: Учеб. пособие. — М.: РУДН, 2008. — С. 106—107. — 201 с.
  21. ↑ 21,0 21,1 Продукция ФГБНУ ВИЛАР. ФГБНУ ВИЛАР. Дата обращения: 2 августа 2024.
Источник — https://znanierussia.ru/articles/index.php?title=Календула_лекарственная&oldid=975095