Жокейская диета

Жоке́йская дие́та — это, с одной стороны, рацион повседневного питания жокеев (спортсменов, управляющих лошадью на скачках), а тем самым, достаточно упорядоченное и здоровое питание, а с другой — диета в обыденном смысле слова, краткосрочный режим питания с целью похудения, доведения веса до желаемого значения.

Требования к весу жокея

Взвешивание жокея с амуницией.

Вес жокея — это не вес утром натощак максимально облегченного человека (как правило, без одежды), а тот вес, который будет нести скаковая лошадь; соответственно, согласно правилам соревнований, жокей взвешивается в скаковой одежде, кепи, с хлыстом, держа в руках седло. Взвешивание производится после скачек, и, если вес жокея с амуницией окажется меньше требуемого, результат аннулируется.

Вес жокея также определяется правилами соревнований, и меняется со временем, в соответствии с меняющимися эстетическими канонами, и может быть различным для разных соревнований. Главенствуют два противоположных принципа — правилами устанавливается минимальный вес (чтобы в роли жокеев не выступали исключительно низкорослые мужчины), а в интересах владельца лошади максимально облегчить нагрузку на лошадь, обеспечив ей победу.

Лошадь в состоянии развивать на дистанции определенную мощность, расход энергии на километр дистанции примерно пропорционален общему весу лошади и жокея, откуда вытекает, в качестве примера, что при весе лошади 550 кг и весе жокея 55 кг, уменьшение нагрузки на 5 кг приведет к уменьшению энерготрат на дистанции на 1/120, то есть из каждых 2 минут времени будет «сэкономлена» 1 секунда.

Календарь скачек составляется заблаговременно, в перерывах между соревнованиями жокей ведет достаточно свободный образ жизни, и накануне дня скачек может столкнуться с необходимостью сбросить 3-4 кг веса, при этом не потеряв ко дню скачек активности и жизненных сил.

Иллюстрация художника Н. А. Тырса к роману Льва Толстого «Анна Каренина». Сцена скачек. Литография, 1939.

По годам требования к минимальному весу жокея менялись следующим образом:

• 1850 год: 24, 4 кг;
• 1875 год: 34,9 кг;
• 1950 год: 48,9 кг;
• современные требования: до 48,9-52,6 кг.

Некоторые специалисты возражают против повышения минимального веса жокея, поскольку с ростом нагрузки на лошадь страдает её сухожильно-связочный аппарат. В романе Льва Толстого «Анна Каренина» описан случай, когда Вронский (весящий 74 кг, Толстой счел необходимым указать точный вес седока), на Красносельских офицерских скачках ломает хребет чистокровной английской лошади Фру-Фру.

Выработанный путем проб и ошибок метод снижения веса жокеев оказался вполне работоспособным, и к нему стали прибегать не только жокеи, но и спортсмены других специальностей, чтобы не выйти за пределы своей весовой категории, а также просто люди, желающие срочно похудеть.

Описание диеты

Жокейская диета трехдневная (другие варианты никогда не предусматривались), по классификации диет относится к краткосрочным, сверхнизкокалорийным, строгим, ограничивающим жиры и углеводы диетам. Вдобавок, диета ограничивает количество употребляемой воды, что в существующей классификации диет не предусмотрено, ввиду заведомой нефизиологичности. Именно этот пункт делает жокейскую диету крайне опасной для организма, а тем самым не рекомендуемой для применения.

День первый

На весь день один запечённый в духовом шкафу цыпленок без кожи. Всего 3 приема пищи, по 1/3 цыпленка на каждый приём. Запрещено цыпленка солить, а также пользоваться приправами. Единственная допускаемая, в малых количествах, приправа — молотый перец. Пить разрешается минеральную воду без газа, либо крепкий чай.

День второй

На весь день (3 приема пищи) 300 г говядины либо телятины, приготовленной в духовом шкафу на решетке. Солить пищу не разрешается, можно приправить мясо столовой ложкой столового 6 %-уксуса. Пить допустимо лишь воду, в небольшом количестве.

День третий

За весь день 3-5 чашек черного кофе, без молока и сахара. «Мягкий» вариант диеты разрешает добавить в каждую чашку кофе по чайной ложечке сахара.

Дополнительные воздействия

Эффект диеты усиливается физическими тренировками, сауной и массажем. По одному из вариантов реализации диеты, в первый и второй день диеты массаж после завтрака и сауна после обеда; на третий день массажа и сауны нет.

Результаты диеты и её недостатки

Потеря в весе 4-5 кг приводит к уменьшению обхватов (груди, бедер), что эквивалентно уменьшению размера одежды (костюма, платья) на один размер (например, с 50 до 48 и т. п.).

На второй день диеты обычно возникает кетоз с преобразованием жира организма в кетоновые тела. Суммарная калорийность всех 3 дней диеты не превышает 1500 ккал, но наблюдаемый эффект потери веса дефицитом калорий объяснен быть не может, так интенсивно жиросжигание не происходит. Весь эффект диеты от обезвоживания, потери воды. Обезвоживанию способствует:

• белковая пища (выведение продуктов распада белков требует воды);
• ограниченное употребление воды, особенно на второй день диеты;
• мочегонный эффект кофе (3 день);
• потеря воды с по́том при выполнении физических упражнений;
• потеря воды при потении в сауне.

Все вышеописанное делает жокейскую диету крайне опасной для организма. Обезвоживание приводит к сгущению крови, а тем самым к возможности тромбообразования с повышением риска возникновения инфарктов и инсультов.

Немалый вред почкам оказывает и белковая пища на фоне низкого потребления воды — почки вынуждены работать в режиме концентрации мочи (часть продуктов распада выделяется в сауне через кожу, в этом заключается её положительный эффект), а впервые худеющий человек может и не знать, что в отношении концентрационной способности почек возможности его организма ограничены. Любая новая диета (как и уже проверенная) — путь в неизведанное.

Дополнительная литература

Монастырский Константин. Нарушения углеводного обмена. — Ageless Press, 2002. — 319 с.