Минеральная вода

Кисловодск. Нарзанная галерея

Ессентуки. Галерея минерального источника № 17

Минера́льная вода́ — природная подземная вода, добытая из водоносных горизонтов или водоносных комплексов, защищённых от антропогенного воздействия, сохраняющая естественный химический состав и относящаяся к пищевым продуктам, а при повышенном содержании отдельных биологически активных компонентов или повышенной минерализации оказывающая лечебно-профилактическое действие. Качество минеральной воды подтверждается бальнеологическим заключением. К природным минеральным водам не относят смеси неприродного происхождения: смесь вод из более чем одного водоносного горизонта, смесь вод разных гидрохимических свойств, смесь с обычной питьевой водой, и искусственно минерализованную воду. Они не имеют бальнеологической ценности.

Формирование минеральных вод

Сульфатные и сульфатно-хлоридные воды образуются в верхней зоне осадочного чехла в породах, содержащих гипс или ангидрид, выщелачивание которых приводит к накоплению в водах сульфатов.

Хлоридные воды преобладают в подземной гидросфере, занимающие бо́льшую часть осадочного чехла, залегая на равнинах на глубине 100—150 м, на возвышенностях — 250—350 м, а вблизи соледобывающих зон могут быть на поверхности земли.

Углекислые образовались в процессе альпийских тектонических процессов и эпиплатформенного орогенеза, их минеральный состав обусловлен выщелачиванием горных пород в присутствии углекислоты.

Сульфидные воды содержат биогенный сероводород, образовавшийся при взаимодействии бактерий с органическими веществами коренных пород.

Железистые воды образуются за счёт поступления в воду разрушенных горных пород.

Условием накопления йода и брома является процесс концентрирования морской воды.

Кремнистые термальные воды возникают вблизи вулканических и тектонических процессов.

Радоновые воды образуются в горных породах, содержащих радий, при этом породы должны быть сильно разрознены, а вода иметь небольшую скорость движения.

Классификация минеральной воды

По минерализации

В зависимости от общей минерализации минеральные воды классифицируются на:

• Пресные — минерализация до 1 г / дм³ включительно.
• Слабоминерализованные — минерализация более 1 и до 2 г / дм³ включительно.
• Маломинерализованные — минерализация более 2 и до 5 г / дм³ включительно.
• Среднеминерализованные — более 5 и до 10 г / дм³ включительно.
• Высокоминерализованные — более 10 и до 15 г / дм³ включительно.

По минерализации для питьевой воды

• Лечебная минеральная вода — с минерализацией воды от 10 до 15 г/дм³ или с минерализацией менее 10 г/дм³ при наличии в ней биологически активных компонентов, с концентрацией не ниже бальнеологических норм.

• Лечебно-столовая минеральная вода с минерализацией от 1 г/дм³ до 10 г/дм³ включительно или с минерализацией менее 1 г/дм³, но с содержанием активных компонентов, общая концентрация которых не ниже бальнеологических норм.

• Столовая минеральная вода — с минерализацией менее 1 г/дм³, которая может содержать биологически активные компоненты с концентрацией ниже бальнеологических норм.

По содержанию ионов

• По содержанию анионов:
  • хлоридные (содержат хлориды);
  • сульфатные (содержат сульфаты);
  • гидрокарбонатные (содержат гидрокарбнаты).
• По содержанию катионов:
  • натриевые (содержат натрий);
  • кальциевые (содержат кальций);
  • магниевые (содержат магний).

• Воды сложного состава — в этих водах присутствуют 2—3 аниона (гидрокарбонатно-сульфатные, гидрокарбонатно-хлоридные).

По содержанию активного компонента

• борная;
• бромная;
• железистая;
• йодная;
• кремнистая;
• мышьяковистая;
• фторидная;
• с другими активными ионами (фтор, литий, кобальт и прочие).

По газовому компоненту

• углекислые (растворённый СО2, г/дм³: слабоуглекислые — 0,5—1,4; углекислые — 1,4—2,5 , сильноуглекислые — более 2,5);
• сероводородные (растворённый H2S, мг/дм³: слабосероводородные — 10—50, среднесероводородные — 50—100, крепкие сероводородные — 100—250, очень крепкие сероводородные 250—500, ультракрепкие сероводородные — более 500);
• другие (азотные, метановые, азотно-метановые и прочие).

По радиактивному компоненту (радону)

• очень слаборадоновые воды;
• слаборадоновые;
• среднерадоновые;
• высокорадоновые.

По температуре

• очень холодные (0-4°С);
• холодные (4-20°С);
• прохладные (20-34°С);
• индифферентные (34-37°С) (термальные, температура выше среднегодовой температуры воздуха местности);
• тёплые (37-39°С) (абсолютные термы);
• горячие (39-42°С) (абсолютные термы);
• очень горячие (42-100°С) (гипертермальные);
• перегретые (более 100°С).

По кислотности / щёлочности

Степень кислотности или щёлочности, выражаемая величиной pH:

• сильнокислые имеют pH менее 3,5;
• кислые 3,5—5,5;
• слабокислые 5,5 −6,8;
• нейтральные 6,8—7,2;
• слабощелочные 7,2—8,5;
• щелочные 8,5 и выше.

Формула минеральной воды

В формуле минеральной воды (псевдо формуле), предложенной М. Г. Кругловым, отражаются все характеристики, указанные в классификации. Сначала указываются активные элементы и общая степень минерализации (обозначается буквой М). Затем в виде дроби ионный состав, где над чертой анионы в убывающем порядке, а под чертой катионы в убывающем порядке. После дроби указывается температура и реакция. При прочтении сначала называется ион в меньшем количестве.

Например:

$Fe30,15CO23M6,0{\frac {HCO360Cl40}{Na25Ca10}}T25pH6,9$

Эта формула показывает, что вода железистая (15 г/л), сильноуглекислая (3), с общей минерализацией (0,6 г/л), хлоридно (Cl −10) — гидрокарбонатная (HCO3 − 60), кальцие (Ca −10) — натриевая (Na 25), прохладная (25 °C), нейтральная (6,9).

Называется без цифр: железистая, сильноуглекислая, хлоридно-гидрокарбонатная, кальцие-натриевая, прохладная, нейтральная.

Безопасность минеральных вод

Безопасность определяют по химическим, микробиологическим, радиационным нормам. Требования прописаны в действующем Техническом регламенте ЕАЭС 044/2017, где указаны предельно допустимые концентрации всех химических элементов, всех микроорганизмов и допустимые уровни всех радиационных излучений и радионуклидов.

Примечания

Знание.Вики:Готовые статьи по медицине