Домашняя коза

Домашняя коза
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Инфратип: Челюстноротые Надкласс: Четвероногие Клада: Амниоты Клада: Синапсиды Класс: Млекопитающие Подкласс: Звери Клада: Эутерии Инфракласс: Плацентарные Магнотряд: Бореоэутерии Надотряд: Лавразиатерии Клада: Scrotifera Клада: Ферунгуляты Грандотряд: Копытные Отряд: Китопарнокопытные Клада: Китожвачные Подотряд: Жвачные Инфраотряд: Настоящие жвачные Семейство: Полорогие Подсемейство: Козлиные Род: Горные козлы Вид: Домашняя коза
Международное научное название
Capra hircus Linnaeus, 1758
Систематика в Викивидах Поиск изображений на Викискладе

Дома́шняя коза́ (лат. Capra hircus) — одно из древнейших животных, приручённых человеком. Одомашнивание произошло около девяти тысячелетий назад на территории Ближнего Востока. У козлов и коз есть рога и борода. Их тело покрыто шерстью, структура и длина которой зависят от конкретной породы. Окрас может быть различным: от белоснежного до тёмно-коричневого, чёрного и пятнистого. Козы отличаются неприхотливостью и способны выживать в условиях, неблагоприятных для других домашних животных. Они хорошо переносят как низкие, так и высокие температуры, однако плохо адаптируются к влажному климату. Оптимальные условия для коз — полузасушливые регионы. Животные обладают способностью лазать и способны пастись в труднодоступных для другого скота местах. От коз получают широкий спектр продукции, включая мясо, молоко, шерсть, мех и кожу. Высоко ценится козий пух за его теплоизоляционные свойства.

История

Начиная с середины XX века, археологические раскопки в горах Загрос, расположенных на западе современного Ирана, приносят свидетельства одомашнивания животных в этом регионе в древние времена. Обнаруженные кости животных, возраст которых достигает 10 тысяч лет, обладают характерными признаками доместикации, включая уменьшенные размеры тела и рогов. Политические потрясения и военные конфликты на десятилетия приостановили эти исследования. Интерес к ним в Иране возобновился лишь недавно. В новом исследовании, опубликованном в PNAS, учёные использовали костные останки, собранные в 1960—1970-х годах в древних поселениях, таких как Ганджи-Даре и Тепе Абдул-Хусейн. Эти поселения существовали в раннем неолите, примерно между 7600 и 8200 годами до нашей эры, и основным объектом охоты были дикие предки домашних коз — безоаровые козлы (Capra aegagrus).

Кости указывают на то, что они были одними из первых животных, прирученных человеком. В отличие от охоты, где предпочтение отдавалось крупным взрослым особям, скотоводство предполагало разведение самок для получения молока и потомства, что приводило к забою молодых самцов. Подтверждением служит и отпечаток копыта козла, обнаруженный в глиняном кирпиче в Ганджи-Даре, что указывает на присутствие животного внутри поселения, куда дикие особи вряд ли бы забрели. Самые древние из найденных останков датируются 8200 годом до нашей эры. Кевин Дали и его команда из различных стран провели секвенирование ДНК, извлечённой из этих останков, и сравнили её с геномом современных безоаровых козлов, обитающих в тех же горах. Результаты показали, что уже в те времена стада коз содержались в определённой изоляции от диких сородичей. У них был идентифицирован геномный вариант STIM1-RRM1, известный как маркер доместикации, снижающий уровень тревожности у животных. По мнению авторов, это старейшая секвенированная ДНК домашних животных. Анализ выявил наличие у древних одомашненных коз представителей шести различных митохондриальных гаплогрупп, которые также встречаются у современных домашних животных, что свидетельствует о прямой генетической связи.

Описание

У коз слабо выражено чувство стада, и на пастбище они обычно рассредоточены. Козы отличаются хитростью и умом, любят исследовать новые территории, искать возможности попасть на новые пастбища. По прибытии на новое место козы поначалу держатся рядом с хозяином. Козы способны защитить своих детёнышей от небольших хищников. Довольно умные животные, поддаются дрессировке, могут самостоятельно находить свой хлев, спокойно ходить на поводке и перевозить небольшие грузы.

Козы часто привязываются к конкретному хозяину и позволяют доить себя только ему. Эти животные любят взбираться на возвышенности, их часто можно увидеть на крышах домов или на деревьях. Козы чистоплотны. Они всеядны: поедают множество видов растений, часто выдёргивая их с корнями, что отрицательно влияет на озеленение пастбищ. Помимо травы, употребляют кору деревьев, ветки и листья. Зимой коз кормят отходами со стола, варёными корнеплодами, но обязательным компонентом рациона является сено. При стойловом содержании козам необходимо давать не менее восьми килограммов травы в день.

Виды

Насчитывается более 200 пород коз. Известны наиболее востребованные.

• Молочные породы. Категория наиболее многочисленна, поскольку коз чаще всего содержат в частных хозяйствах ради получения молока. К молочным породам относятся: Зааненская — самая известная порода родом из Швейцарии. Характеризуется отсутствием рогов, белым окрасом и развитым выменем. Высокая продуктивность делает её популярной для скрещивания с другими породами с целью повышения надоев. Многие выведенные молочные породы так или иначе связаны с зааненской. Другие молочные породы: горьковская, мегрельская, мурсийско-гранадская, немецкая белая улучшенная, нубийская, пуатусская, русская белая и тоггенбургская, французская альпийская.
• Мясные породы. Выделение мясных пород в отдельную группу затруднено, поскольку они часто используются как для производства мяса, так и молока. Примерами могут служить англо-нубийская и сирохи.
• Шёрстные и пуховые породы. Эти породы разводят для получения пуха и шерсти, используемых в текстильной промышленности. К пуховым породам относятся: волгоградская пуховая, горноалтайская пуховая, киргизская пуховая, оренбургская, придонская, узбекская пуховая. Шерстные породы включают: ангорскую, казахская шерстная, советская шерстная, таджикская шерстная.
• Альпийская порода коз. Эта порода подходит как для опытных, так и для начинающих животноводов благодаря своей выносливости и неприхотливости. Как и зааненские, альпийские козы изначально разводились в Швейцарии и распространились по миру. Особенностью породы является разнообразие окрасов шерсти (белый, коричневый, чёрный, двух- и трёхцветный) и высокая молочная продуктивность (до 1500 литров в год), хотя жирность молока несколько ниже, чем у зааненских пород, но без неприятного запаха. Альпийские козы выносливы, адаптируются к разным климатическим условиям и легко переносят морозы. При содержании важно обеспечить чистую питьевую воду.
• Козы породы Шами. Коз Шами, также известных как дамасские, разводят в разных странах. Они играют важную роль в культуре местных народов. Шами обладают мягким характером, быстро привыкают к человеку и неприхотливы в содержании. Эта порода также характеризуется высокой плодовитостью, скороспелостью, хорошим набором веса, качественным молоком и ценной шерстью. Однако до недавнего времени они были распространены только на Ближнем Востоке.

Домашняя коза

Среда обитания

Козы обитают на территориях современной Турции, Сирии и Ливана, в Греции, на островах Средиземноморья и в Европе. Благодаря своей неприхотливости, козы быстро освоились во многих странах. В странах Южной Европы, Африки, а также на Ближнем и Среднем Востоке были созданы собственные породы. Племенное ядро сосредоточено в Германии, Франции и Швейцарии.

Поскольку домашние козы произошли от горных козлов, у них сохранилась генетическая тяга к условиям обитания своих предков. Они предпочитают возвышенности, любят забираться на различные сооружения, поваленные деревья и камни. Способны прыгать в высоту до полутора метров. Помимо неподвижных препятствий, козы могут запрыгивать на спину лошадей, ослов.

Домашняя коза

Размножение и продолжительность жизни

Половое созревание у коз происходит довольно рано, в период от трёх до шести месяцев. Окончательное формирование организма завершается примерно к трём годам. Рекомендуется начинать случки не ранее полуторагодовалого возраста. Беременность у коз длится в среднем от 145 до 155 дней, после чего на свет появляется от одного до пяти козлят. Новорождённые козлята обладают густой шерстью и хорошим зрением. Сразу после рождения проявляют активность, играя и двигаясь вокруг матери.

В среднем, продолжительность жизни коз составляет от девяти до 10 лет, хотя некоторые особи могут доживать и до 17 лет. В сельскохозяйственном производстве наиболее продуктивными считаются животные в возрасте до семи—восьми лет. Несмотря на значительную пользу, которую козы приносят человеку, в дикой природе они могут оказывать негативное воздействие на окружающую среду. Козы включены в список инвазивных видов, представляющих опасность. Козы потребляют огромное количество растительности, что способствует эрозии почвы. По этой причине популяции коз были уничтожены на 120 островах.

Памятник козе, Урюпинск, Волгоградская область

Коза в культуре

В мифологии Древней Греции и Рима коза — персонаж известный. В первую очередь вспоминается Амалфея, коза, вскормившая своим молоком Зевса-младенца. Также боги часто изображались в виде козла или имели козлиные черты. К примеру, Дионис, бог виноделия и растительности, принимал облик козла, а Фавн (Пан), бог полей и лесов, покровитель скотоводства, представал козлоногим и охранял стада от хищников. У славян коза традиционно символизировала плодородие. В народных верованиях козу связывали с нечистой силой, чему способствовал её внешний вид, в частности, наличие рогов. Подобные представления о козе проявляются и в русской культуре. Они отражаются в различных обрядах, фольклоре (сказках, пословицах, заговорах).

Коза выступает как участник святочных ряжений. Ряженые надевали вывернутые наизнанку тулупы, мастерили деревянную голову козы с рогами и соломенной бородой. Сценка с козой, называемая «вождение козы», сопровождалась песней о плодородии. Коза танцевала, умирала, затем воскресала, символизируя умирание и возрождение природы. В русской традиции коза в ряженьях встречалась реже, чем медведь или лошадь, и была распространена в основном в средней полосе. Случаи ряженья козой отмечались и севере. С козой связаны и молодёжные святочные игры, символизирующие брачные мотивы. Примером служат игры «Волки и овцы», «Жмурки, или Слепой козел», где коза выступает в роли охотника или жертвы. В колядках коза также присутствует, выступая в роли жертвенного животного.

В России памятники козе существуют в Ижевске, Нижнем Новгороде, Самаре. В 2000 году памятник открыт в городе Урюпинске Волгоградской области, связанный с промыслом производства пуховых платков.