Сельское хозяйство
Сельское хозяйство представляет собой важнейшую экономическую сферу, обеспечивающую население продуктами питания и сырье для промышленности. Данная отрасль присутствует практически во всех странах мира, где трудятся порядка 1 миллиарда активных работников.
Эффективность аграрного сектора непосредственно влияет на уровень продовольственной безопасности государства. К проблемам сельского хозяйства имеют отношение многие научные дисциплины: агрономия, зоотехния, мелиорация, растениеводство, лесоводство и прочие смежные области знания.
История сельского хозяйства начинается с эпохи «неолитической революции», произошедшей около 12 тыс. лет назад, когда человечество перешло от примитивных форм добычи пищи к её производству путем возделывания земель и одомашнивания животных. Это событие стало ключевым фактором дальнейшего прогресса человеческой цивилизации.[1].
История развития сельского хозяйства
Сельское хозяйство с приручением животных и выращиванием растений появилось, по крайней мере, 10 000 лет назад, сперва в регионе Плодородного полумесяца, а затем в Китае[2]. Сельское хозяйство претерпело значительные изменения со времён раннего земледелия. В Передней Азии, Египте, Индии началось первое планомерное выращивание и сбор растений, которые ранее собирали в диком виде. Первоначально сельское хозяйство обеднило диету людей — из нескольких десятков постоянно употребляемых растений для сельского хозяйства пригодной оказывалась небольшая доля[1].
Развитие сельского хозяйства происходило автономно в различных уголках земного шара, включая северный и южный Китай, Африку (регионы Сахеля и Новая Гвинея), Индию и Америку. Основные методы ведения хозяйства, такие как ирригация, чередование посевов, применение удобрений и защита растений химическими средствами, возникли давно, однако значительные успехи были достигнуты лишь в ХХ веке.
Археологические находки свидетельствуют о том, что жители юго-западной Азии и северной Африки использовали дикорастущие злаки ещё около 20 тысяч лет назад. Так, в Китае примерно в 8000 г. до н. э. были окультурены рис и просо, позже присоединились бобы и соевые растения. В Сахеле местные сорта риса и сорго появились приблизительно к 5000 г. до н. э.; здесь также стали разводить картофель и бататы. Одомашнивание культурных растений проходило отдельно в западной Африке, вероятно, также в Новой Гвинее и Эфиопии.
Долина реки Инд демонстрирует присутствие пшеницы и бобовых культур начиная с VI тысячелетия до нашей эры. Тогда же развивалась культура апельсинов. К IV тысячелетию до н. э. здесь активно выращивали пшеницу, горох, семена кунжута, ячмень, финики и манго. Уже к середине III тысячелетия до н. э. местное население освоило выращивание хлопчатника и тканей. В районе современного Мохенджо-Даро к 2500 г. до н. э. рис стал одним из основных продуктов питания.
Также параллельно происходил процесс одомашнивания животных: в Китае буйвол использовался для пахоты полей, остатки корма шли на корм свиньям и курам. В Юго-Восточной Азии начали разводить коз, свиней, овец и крупный рогатый скот для переработки органических отходов и получения ценного удобрения — навоза.
Если под сельским хозяйством понимать масштабное интенсивное возделывания земли, монокультуры, организованное орошение, и использование специализированного труда, звание «изобретателей сельского хозяйства» можно присвоить шумерам, начиная с 5500 года до нашей эры. Интенсивное сельское хозяйство позволяет содержать гораздо большую плотность населения, чем при использовании методов охоты и собирательства, а также даёт возможность для накопления избыточного продукта для межсезонья, использования, или продажи/обмена. Возможность фермеров, способных прокормить большое число людей, деятельность которых не имеют ничего общего с сельским хозяйством, стало решающим фактором в появлении постоянных армий[3].
С XV столетия вследствие европейской колонизации земель по всему миру начался так называемый колумбов обмен. В этот период основу питания простого народа составляли именно продукты местного сельского хозяйства, а сельскохозяйственные культуры и животные, которые ранее были известны только в Старом Свете, были привнесены в Новый Свет, и наоборот. В частности, помидор широко распространился в европейской кухне. Кукуруза и картофель также стали известны широким массам европейцев. Из-за начавшейся международной торговли разнообразие выращиваемых культур снизилось: вместо множества мелких сельскохозяйственных культур земли стали засевать огромными полями монокультур, примером могут служить плантации бананов, сахарного тростника и какао.
С быстрым ростом механизации в конце XIX и XX века тракторы и, позже, комбайны позволили производить сельскохозяйственные работы с ранее невозможной скоростью и в огромных масштабах. Благодаря развитию транспорта и прогрессу в развитых странах население может круглогодично употреблять фрукты, овощи и прочие продукты питания, привезённые из других стран. Тем не менее, разнообразие культур оставляет желать лучшего: по оценкам ООН, среди растительной пищи 95 процентов энергии люди получают от 30 культур[3].
Роль сельского хозяйства в экономике
Поддержка сельского хозяйства занимает важное место в аграрной политике большинства развитых стран. Например, в Евросоюзе расходы на финансирование аграрного сектора составляют около 300 долларов США на каждый гектар сельскохозяйственных угодий, тогда как в Японии этот показатель достигает 473 долларов на гектар, в Соединенных Штатах — 324 доллара, в Канаде — 188 долларов, а в России — всего 10 долларов на гектар.
Что касается совокупной бюджетной поддержки фермерских хозяйств относительно общей стоимости произведенной сельскохозяйственной продукции, то в большинстве экономически развитых стран эта доля колеблется в пределах 32-35 %. Напротив, в России и ряде развивающихся стран такая поддержка значительно ниже и редко превышает отметку в 7 %.
Эти цифры подчеркивают существенный разрыв между уровнем финансовой помощи фермерам в развитых и менее благополучных экономиках, что оказывает влияние на конкурентоспособность отечественного сельского хозяйства и ставит важные вопросы относительно устойчивости национальной продовольственной системы.[4].
Сельское хозяйство отражает экономические особенности и уровень развития конкретной территории или страны. Для оценки значимости сельского хозяйства используют два ключевых показателя: доля работающих в этой сфере среди трудоспособного населения и вклад сельского хозяйства в ВВП.
Высокий уровень занятости в аграрном секторе характерен преимущественно для развивающихся регионов, где больше половины трудоспособного населения вовлечено в сельскохозяйственную деятельность. Здесь преобладает экстенсивный путь развития, характеризующийся увеличением объёмов продукции за счёт расширения земельных наделов, роста поголовья скота и увеличения количества работников. Обычно такие регионы демонстрируют низкий уровень механизации, химической обработки почвы и мелиоративных мероприятий.
Напротив, наиболее успешное и эффективное сельское хозяйство наблюдается в развитых европейских и североамериканских странах, прошедших этап индустриализации и вошедших в постиндустриальное общество. В этих государствах занятость в аграрном секторе минимальна (около 2-6 %), а само сельское хозяйство организовано на научной основе, ориентировано на повышение продуктивности и внедрение новейших технологий. Сюда входят высокоэффективные механизмы управления, автоматизированные процессы, широкое использование инновационных методов селекции, биологического воспроизводства и компьютеризированных решений, что позволяет развивать сектор интенсивно и эффективно.
Подобные прогрессивные изменения происходят и в странах, относящихся к типу индустриальных, однако уровень интенсификации в них ещё значительно ниже, а доля занятых в сельском хозяйстве выше, чем в постиндустриальных.
При этом в развитых странах наблюдается кризис перепроизводства продовольствия, а в аграрных наоборот, одной из острейших проблем является продовольственная проблема (проблема недоедания и голода).
Развитое сельское хозяйство является одним из факторов безопасности страны, так как делает её менее зависимой от других стран. По этой причине сельское хозяйство поддерживается и субсидируется в развитых, индустриальных странах, хотя с экономической точки зрения более выгодно было бы завозить продукты из менее развитых государств[4].
Будущее сельского хозяйства
- В настоящее время идут исследования по совершенствованию форм ведения сельского хозяйства, с помощью методов селекции и генной инженерии выводятся новые виды растений и животных, более устойчивые к вредителям, жизнестойкие, обладающие более высокими продуктивными качествами.
- Внедрение искусственного интеллекта в данную сферу.
На иных планетах:
- Константин Циолковский ещё в начале XX века утверждал, что освоение дальнего космоса невозможно без создания автономных станций, способных самостоятельно производить кислород и пищевые продукты.
- В далёкой перспективе рассматривается возможность терраформирования планет для создания на них условий пригодных для жизни и поддержания привычной для человека биосферы[4].
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 Российская электронная школа. Российская электронная школа. Дата обращения: 23 сентября 2025.
- ↑ Oxford, 2014, p. 209.
- ↑ 3,0 3,1 Исследовательский проект на тему: «Быть или не быть сельскому хозяйству?». Федураев Петр. Дата обращения: 23 сентября 2025.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 Государственное регулирование сельского хозяйства за рубежом. Колесняк И.А.. Дата обращения: 23 сентября 2025.
