Пищеварительная система человека

Желудочно-кишечный тракт (пищеварительная система) человека: 1-пищевод; 2-желудок; 3-двенадцатиперстная кишка; 4-тощая кишка; 5-подвздошная кишка; 6-толстая кишка; 7-прямая кишка.

Пищевари́тельная систе́ма — система органов, обеспечивающая постоянное поступление питательных веществ в организм человека, а также механическую и химическую обработку принимаемых пищевых веществ, всасывание переработанных и выделение оставшихся непереваренных частей пищи. Пищеварительный канал человека имеет длину около 8—10 м и подразделяется на следующие отделы: полость рта, глотка, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка.

Органы пищеварительной системы

Ротовая полость

К составляющим ротовой полости можно отнести следующие:

1. Язык.
2. Зубы.
3. Слюнные железы.

Язык — мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой. Язык способствует перемешиванию пищи в ротовой полости. Помогает чувствовать вкус пищи, а также её температуру.

Зубы обеспечивают измельчение пищи в ротовой полости. Есть следующие виды зубов: резцы, клыки, малые и большие коренные зубы. Резцы помогают откусывать пищу, резцы —пережевывать. Каждый зуб состоит из коронки, корня и шейки. Зубы снаружи покрыты эмалью, а внутри содержат дентин. Обе эти структуры образованы костной тканью. В корне зуба находится пульпа, которая содержит нервные окончания и кровеносные сосуды.

Слюнные железы — железы, выделяющие в качестве секрета слюну, которая способствует смачиванию пищи. В слюне также содержатся ферменты, которые осуществляют первичное переваривание пищи, а именно — расщепление углеводов. Слюнные железы делятся на малые и большие. К большим относятся: околоушные, подчелюстные и подъязычные слюнные железы. К малым: нёбные, щёчные и губные слюнные железы.

Глотка, пищевод, желудок

Глотка — мышечный орган с фиброзной основой, чем-то напоминающий воронку. Глотка соединяет ротовую полость с пищеводом. Под слизистой оболочкой глотки лежат мышцы. Сокращение именно этих мышц проталкивает пищевой ком в пищевод.

Пищевод — это мышечный орган, напоминающий трубку. Длина пищевода в среднем составляет 25 см. Этот орган расположен чуть сзади трахеи. По пищеводу пища проходит далее в желудок.

Строение желудка

Желудок представляет собой расширение пищеварительной трубки между пищеводом и кишечником. Объём желудка в среднем составляет от 1,5 до 2 л. Желудок является неким резервуаром для хранения пищи. В желудке перевариваются белки, а также не полностью перевариваются жиры. При переваривании пищи мышечные стенки желудка сокращаются. Это помогает пище двигаться по органам пищеварительной системы.

Толстый и тонкий кишечник

Тонкий кишечник — орган пищеварительной системы, в котором происходит окончательное переваривание пищи. Общая длина тонкого кишечника в среднем составляет от 6,0 до 6,5 м. Он состоит из трёх отделов: двенадцатиперстная кишка, тощая кишка и подвздошная кишка. На внутренних стенках тонкого кишечника расположены ворсинки, которые помогают увеличивать площадь всасывания пищи. В состав этих ворсинок входят лимфатические и кровеносные сосуды.

Толстый кишечник — орган пищеварительной системы, в котором происходит окончательное всасывание жидкости и формирование кала. Длина толстого кишечника в среднем составляет от 1 до 1,5 м. К функциям толстого кишечника принято относить переваривание клетчатки. Этому процессу способствуют бактерии, находящиеся в толстом кишечнике.

Поджелудочная железа и печень

Поджелудочная железа — это небольшой внутренний орган длиной 12—15 см. Поджелудочную железу важно рассматривать в системе органов пищеварения, так как её клетки выделяют не только гормоны, но и панкреатический сок, который также важен для процесса пищеварения у человека. Панкреатический сок — это бесцветная жидкость, в состав которой входит большое количество ферментов, расщепляющих органические вещества пищи.

Печень является самой крупной железой в организме человека, которая напрямую участвует в процессе пищеварения. Она выделяет желчь, а желчь, в свою очередь, приводит в действие многие ферменты.

Желчный пузырь

Желчный пузырь — орган, где хранится желчь, вырабатываемая печенью для пищеварения. Он имеет удлиненную форму с уменьшающейся от дна к шейке шириной и тёмно-зелёную окраску. Желчь сосредотачивается здесь и выводится в двенадцатиперстную кишку для улучшения пищеварения и питания организма.

Ферменты

Ферменты, обеспечивающие процесс пищеварения выделяются различными железами человеческого организма.

• Слюнные железы выделяют слюну, в которой содержатся ферменты амилаза и мальтаза, способствующие расщеплению углеводов.
• Поджелудочная железа выделяет панкреатический сок, который содержит в себе такие ферменты как трипсин, амилазу, липазу и другие. Эти ферменты обеспечивают расщепление жиров и углеводов.
• Изнутри желудок выстилает слизистый эпителий, который имеет много желез. Эти железы выделяют желудочный сок, содержащий ферменты — пепсин и липаза. Эти ферменты способствуют расщеплению белков и жиров.

Расстройства пищеварения

Нарушения функций пищеварения можно условно разделить на две группы. Первая группа включает в себя заболевания, которые возникают из-за дефицита ферментов поджелудочной железы, желудочного сока, и желчи, необходимых для переваривания пищи. В этих случаях появляются изжога, отрыжка, вздутие живота, колики, боль в подвздошной области.

Вторая группа нарушений возникает из-за нарушения всасывания питательных веществ в кишечнике. Нарушения проявляются спастическими болями, увеличением перистальтики (урчанием) в животе, ощущением распирания, нестабильной дефекацией (запорами или поносами), истощением, мышечной слабостью.