Кофейня Гукасова

Эта статья прошла проверку экспертом
Материал из «Знание.Вики»
Достопримечательность
Кофейня Гукасова
Кофейня ГукасоваКофейня Гукасова
Страна  Россия
Местоположение Ставропольский край, город Пятигорск, проспект Кирова, 23 (парк «Цветник»)
Тип здания кофейня
Архитектурный стиль модерн
Автор проекта Сергей Ильич Гущин
Основатель Аршак Арутюнович Гукасов
Строительство 1905—1909 годы
Статус объект культурного наследия народов РФ регионального значения 262111349100005
Материал жёлтый кирпич, дерево
Состояние удовлетворительное

Кофе́йня Гука́сова — памятник архитектуры и градостроительства начала ХХ века в Пятигорске, объект культурного наследия народов Российской Федерации регионального значения, является визитной карточкой Пятигорска[1].

Кофейня представляет собой двухэтажное здание с двумя башенками, построена в 1905 — 1909 годах в эпоху расцвета модерна. Находится у главного входа в парк «Цветник».

Основатель кофейни

Основатель кофейни — Гукасов Аршак Арутюнович (1859 — 1947) — купец I гильдии, член Кавказского Горного общества. Родился в городе Нухе, рано остался без отца, поэтому ему самому пришлось содержать семью, которая была довольно бедной. Поэтому Аршак Гукасов отправился на заработки в Баку. Он поменял много профессий, многое испытал. А в 1896 году переехал с семьёй в Пятигорск, где купил небольшой дом на улице Теплосерной, а затем открыл на рынке кондитерскую лавку[2].

И там он стал работать пекарем и кондитером. Торговал своими изделиями. После того, как в 1905 году Аршак Гукасов вернулся с русско-японской войны, он стал депутатом Городской Думы и активно взялся за дело.

В 1905 году для своей жены Гукасов построил дачу, которую назвал «Эльза». Это было красивое трёхэтажное здание, похожее на средневековый европейский замок. Большая часть комнат дачи сдавалась курортникам[2].

История

В конце XIX века в курортном Пятигорске было немного кафе и ресторанов. Поэтому Аршак Арутюнович Гукасов, будучи гласным городской Думы, решил открыть в городе свою кондитерскую. Однако она не принесла владельцу большого дохода, так как находилось далеко от входа в парк, и поэтому посетителей в ней было мало. В 1905 году Аршак Гукасов попросил городские власти дать ему в аренду землю напротив Казённой гостиницы возле входа в парк «Цветник». На этом участке в 70 саженей Гукасов хотел за свой счёт построить кофейню, которую предложил в дальнейшем подарить городу, а сам планировал стать арендатором и вносить в городской бюджет сумму в 2 тысячи рублей в год за участок. Для Городской Думы такие условия были очень выгодными, и договор был подписан. Аршаку Гукасову выделили участок на правах аренды сроком на 15 лет[3].

А в сентябре 1905 года архитектор Сергей Ильич Гущин за 15 тысяч рублей спроектировал здание кофейни. Однако Управление Кавказских Минеральных Вод отказалось признавать подписанный договор, потому что по закону в курортной зоне не разрешалось строить частные здания, а крупное сооружение могло повредить пласты минеральных вод парка. Однако строительство кофейни всё же шло, но очень медленно, с перерывами на судебные тяжбы между Управлением Кавказских Минеральных Вод и Гукасовым, на стороне которого была Городская Дума[3].

Будущую кофейню Гукасов начал строить в 1907 году.

О кофейне Гукасова существует много легенд и преданий прежде всего о том, почему она внешне напоминает корабль. Супругой Гукасова была дочь богатого немецкого купца Эльза, которую называли на русский манер Елизаветой Власьевной. Но у супругов не было детей, и это повлияло на их отношения. Гукасов полюбил другую. Он знал, что его любимая мечтает о море, поэтому построил здание, которое чем-то напоминает корабль. Вскоре Гукасов развёлся и женился во второй раз на 19-летней украинке Матрёне Ивановне Ольховской. И вскоре у супругов родились две дочери — Екатерина и Елена[4].

Кофейня Гукасова в Пятигорске (октябрь 2023)

В начале 1909 года Управление Кавказских Минеральных Вод дважды проверяло прочность здания с помощью повышенной нагрузки. Для этого на несущие конструкции клали мешки с песком. Но здание выдержало все испытания[5].

1 июля 1909 года купец Гукасов всё же получил разрешение комиссии Городской Управы открыть кофейню, которая вскоре стала очень популярной среди жителей Пятигорска и приезжих. Особенно славились в кофейне ароматные ванильные булочки, которые пекли недалеко от кофейни, в кондитерской на Графской улице (ныне  – улица Университетская)[3].

Кофейню Гукасова в 1913 году упоминал путешественник Григорий Москвич в своей книге «Иллюстрированный путеводитель по Кавказу»[6].

Кофеен довольно много: лучшая из них — Гукасова, при входе в «Николаевский цветник» и «Кафе-цветник».Григорий Москвич, путешественник

Кофейня Гукасова стала известна не только в Пятигорске, но и во всех остальных городах Кавказских Минеральных Вод. Слава о кофейне разнеслась по всей России. Здесь бывали многие известные люди: Владимир Маяковский, Сергей Есенин, Айседора Дункан, Фёдор Шаляпин и многие другие[4].

Кофейня Гукасова процветала. После революции 1917 года Гукасов не хотел переходить ни на сторону белых, ни на сторону красных, поэтому помогал и тем, и другим. В доме Гукасова скрывались то белые, то красные[4]. После установления советской власти в Пятигорске Аршак Гукасов как богатый владелец кофейни был приговорён к расстрелу. Его в последний момент спасла жена, которая случайно увидела большевика, которого они когда-то прятали у себя. Красноармеец заступился за Гукасова, и расстрел отменили. Гукасов отдал новой власти кофейню, но продолжал там работать[4].

11 июля 1921 года вышло постановление Совета Народных Комиссаров, подписанное Владимиром Ильичом Лениным, об устройстве санаториев в курортных местностях общегосударственного значения Крыма, Кавказских групп, Кубано-Черноморского и Одесских лиманов[7].

В целях создания санаторно-курортного хозяйства и условий для массового курортного лечения, в месячный срок освободить на Кавминводах и других курортах общегосударственного значения все помещения и здания, пригодные для устройства санаториев… и передать их в ведение курортных Управлений.Из постановления Совета Народных Комиссаров от 11 июля 1921 года

Народный комиссариат внутренних дел строго следил за исполнением на местах этого постановления. В то время национализировались и передавались под санатории и дома отдыха усадьбы и дома помещиков, храмы, дачи. Здание кофейни Аршака Гукасова в Пятигорске тоже было национализировано и вплоть до 80-х годов XX века служило столовой рабочего кооператива, а затем диетической столовой под названиями «Парк» и «Солнечная»[7].

Кофейня Гукасова

В 1926 году в бывшей кофейне Гукасова открыли гарнизонный клуб имени Троцкого[8].

В 1933 году Аршака Гукасова, его жену, дочерей арестовали и отправили в Сибирь, где он был простым рабочим хлебопекарни. В 1940 году семье Гукасовых разрешили вернуться в Пятигорск, где 81-летний Гукасов в последний раз увидел свою кофейню, ставшую к тому времени обычной курортной столовой[4].

Во время фашистской оккупации в здании кофейни работал ресторан для немецких офицеров. Затем там открыли курортную диетическую столовую[5].

Последние годы жизни Аршак Гукасов переехал к дочери в Ведено, где 10 ноября 1947 года в возрасте 88 лет он умер[4].

Здание постепенно разрушалось. В 90-е годы XX века его отреставрировали: сняли верхние слои краски, террасы застеклили, восстановили лепнину и вернули кофейне первоначальный вид[3].

Сейчас на первом этаже здания — художественный выставочный зал, где можно посмотреть и купить произведения современных художников и фотографов. На втором этаже, как и в прошлые годы, находится кафе «Тет-а-Тет», ставшее одним из самых популярных в городе[5].

О событиях в арт-кафе жители Пятигорска узнают из наружной рекламы. Кроме того, рекламные службы газет, журналов, телевидения и радиостанций обращаются в кафе и интересуются новостями о предстоящих там событиях[9].

24 июня 2014 года Дума города Пятигорска приняла решение № 24 – 43 РД об установке мемориального (памятного) знака Гукасову Аршаку Арутюновичу на фасаде здания «Кофейня Гукасова», расположенного по адресу: г. Пятигорск, проспект Кирова, 23[10][11].

В 2015 году на кофейне Пятигорская армянская община торжественно открыла мемориальную доску Аршаку Гукасову, которая была изготовлена во Владикавказе.

А в 2020 году согласно приказу управления Ставропольского края по сохранению и государственной охране объектов культурного наследия от 1 сентября 2020 года № 677 кофейня и кондитерская Аршака Арутюновича Гукасова включена в единый государственный реестр объектов культурного наследия (памятников истории и культуры) народов Российской Федерации в качестве объекта культурного наследия регионального значения. В этом же приказе утверждены границы его территории[12].

Стилистика архитектуры

Кофейня Гукасова построена в 1905 — 1909 годы в эпоху расцвета стиля модерн и удачно вписывается в окружающий архитектурный и природный ландшафт парка «Цветник». Совсем близко к зданию подступают горы: Бештау, Горячая, Машук. В ясную погоду с юга хорошо виден снежный хребет Кавказских гор. Всё это также привлекает в кофейню туристов.

Столовая. Кофейня Гукасова. г. Пятигорск

Несмотря на войны и революции, старинное здание хорошо сохранилось и в нём отчётливо видны черты модерна и особенности эпохи: аристократичность и демократизм, свобода и сдержанность, народные черты Древней Руси и западноевропейские архитектурные приёмы, черты православного и готического средневековых храмов: фланкирующие башни у входа, полукруглая башня-апсида с тыльной стороны кофейни, обходные галереи по всему периметру здания.

Полукруглая ниша позади здания — апсида — предназначалась в кофейне для музыки, а не для алтаря, как в храме. В кофейне Гукасова стоял рояль, на котором по определённым дням исполняли камерную музыку[13].

В декоре фасадов и оформлении балконных решёток кофейни сочетаются черты романтической эклектики и модерна[14].

Очертания здания плавные, с закруглёнными углами, причудливыми башенками, ажурными балконами и облегчённым верхом. Многие детали деревянные, однако при реставрации некоторые из них были заменены на кирпич.

Декоративные детали модерна:

  • формы ступеней;
  • красиво изогнутые ручки дверей;
  • рисунки гирлянд и масок на кровельных парапетах;
  • сложное очертание оконных переплётов и дверных проёмов[13].

Литература

  1. Боглачёв С.В. Архитектура старого Пятигорска. Пятигорск: Издательство «Снег», 2007. 520 с.
  2. Зимова А. В. Проблемы сохранения исторической архитектуры в провинциальных городах (на примере Пятигорска) / А. В. Зимова // Вестник молодых ученых Санкт-Петербургского государственного университета технологии и дизайна. – 2019. – № 4. – С. 323 – 329. – ISSN 2312-2048
  3. Нороян И. К. Архитектура Пятигорска / И. К. Нороян, Л. В. Ежкина // Университетская наука. – 2022. – № 2(14). – С. 81 – 82. – ISSN 2500-2724
  4. Хачиков В. А. Пятигорск в биографиях улиц и площадей. Ставрополь: Издательство Кузьминых, 2010. 268 с.

Примечания

  1. ↑ Открытые данные Министерства культуры России. Сведения из Единого государственного реестра объектов культурного наследия (памятников истории и культуры) народов Российской Федерации. Официальный сайт Минкультуры России. Дата обращения: 1 апреля 2024.
  2. ↑ 2,0 2,1 Акопян В. З. Вклад предпринимателей-армян в развитие Пятигорского курорта в досоветский период // Гуманитарные и юридические исследования : журнал. — 2017. — № 2. — С. 8 — 14. — ISSN 2409-1030.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 Приказ от 30.08.2022 № 985 «Об утверждении охранного обязательства собственника или иного законного владельца объекта культурного наследия регионального значения «Кофейня и кондитерская А.А. Гукасова» // Управление Ставропольского края по сохранению и государственной охране объектов культурного наследия : сайт. — 2022. — 30 августа.
  4. ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 Ерканян А. Кофейня карабахца Гукасова - визитная карточка Пятигорска // Центр поддержки русско-армянских стратегических и общественных инициатив : сайт. — 2021. — 2 декабря.
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 Шефер Г. Л. Прогулки по Северному Кавказу. Кавказские Минеральные Воды Путеводитель для пешеходов . – 128 с.: ил.. — Москва: АСТ, 2020. — С. 13. — 128 с. — ISBN 978-5-17-121455-5.
  6. ↑ Москвич Г. Г. Иллюстрированный практический путеводитель по Кавказу: с прил. 14 карт, 11 планов, 2 чертежей, 44 иллюстраций, расписания рейсов пароходов Рус. общества пароходства и торговли. — Санкт-Петербург: Издательство путеводителей Гр. Москвича, 1913. — С. 41. — 490 с.
  7. ↑ 7,0 7,1 Владимирова С. Н. Организация санаторно-курортного лечения на Кавказских Минеральных Водах в начале XX века // Вестник Поволжской академии государственной службы : журнал. — 2013. — № 6(39). — С. 122 — 126.
  8. ↑ Чегутаева Л. Ф. Летопись города-курорта Пятигорск. Раздел 7. — Ставрополь: Печатный Двор, 2019. — С. 52. — 120 с. — ISBN 978-5-6042668-2-3.
  9. ↑ Парфейников С. А., Егина К. Г. Реклама культурных программ локусов досуга: из недавней истории // Университетские чтения – 2020. Материалы научно-методических чтений ПГУ. Часть XIII.. — 2020. — С. 106 - 110.
  10. ↑ [https://pyatigorsk.org/downloads/0713183001403897912/0713801001403897912-wboYlGaOtg.pdf Решение Думы города Пятигорска от 24 июня 2014 г. № 24 – 43 РД "Об установке мемориального (памятного) знака на территории муниципального образования города-курорта Пятигорска"]. — 2023.
  11. ↑ Багаева Е. М. История предпринимательства как источник стратегии брендирования города // Культурное наследие Северного Кавказа как ресурс межнационального согласия : сборник научных статей по итогам международного научного форума, с. Кабардинка, г. Геленджик, 12 – 14 октября 2018 года.. — 2018. — С. 81 - 188.
  12. ↑ Приказ управления Ставропольского края по сохранению и государственной охране объектов культурного наследия от 01.09.2020 г. № 677 «О включении выявленного объекта культурного наследия «Кофейня и кондитерская А.А. Гукасова» в единый государственный реестр объектов культурного наследия» // Управление Ставропольского края по сохранению и государственной охране объектов культурного наследия : сайт. — 2020.
  13. ↑ 13,0 13,1 Ягушевская Л. А., Асланова С. Н. Второй век кофейни Гукасова // International Journal of Advanced Studies : журнал. — 2017. — Т. 7, № 1 - 2. — С. 78 - 88. — ISSN 2328-1391.
  14. ↑ Яновский В. Курортная архитектура Серебряного века // Наука в России : журнал. — 2013. — № 2 (194). — С. 94 — 102. — ISSN 0869-7078.

Ссылки

|

WLW Checked Off icon.svg Данная статья имеет статус «готовой». Это не говорит о качестве статьи, однако в ней уже в достаточной степени раскрыта основная тема. Если вы хотите улучшить статью — правьте смело!
Источник — https://znanierussia.ru/articles/index.php?title=Кофейня_Гукасова&oldid=942471