Байкальский омуль

Байкальский омуль
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Инфратип: Челюстноротые Группа: Костные рыбы Класс: Лучепёрые рыбы Подкласс: Новопёрые рыбы Инфракласс: Костистые рыбы Надотряд: Протакантоптеригии Отряд: Лососеобразные Семейство: Лососёвые Подсемейство: Сиговые Род: Сиги Вид: Байкальский омуль
Международное научное название
Coregonus migratorius (Georgi, 1775)
Ареал
Охранный статус
Вымирающие виды IUCN 3.1 Endangered: ???
Систематика в Викивидах Поиск изображений на Викискладе

Байка́льский о́муль — (лат. Coregonus autumnalis migratorius ), рыба рода сигов семейства лососёвых. Эндемик, обитающий в озере Байкал. Разделяется на несколько форм, отличающихся по морфологии и экологии. Основные формы включают прибрежную, пелагическую и придонно-глубоководную. Относится к полупроходным видам и встречается в Байкале до глубины 350 метров.

Места обитания

Байкальский омуль

В озере Байкал сформировались три морфо-экологические группы омуля, которые различаются по зонам обитания, морфологическим характеристикам, составу пищи, срокам созревания, плодовитости и местам размножения: пелагическая, прибрежно-пелагическая и придонно-глубоководная. Байкальский омуль мигрирует в реки для нереста.

В августе половозрелые омули начинают миграцию к местам нереста, покидая богатые кормом зоны, такие как Малое море, Чивыркуйский и Баргузинский заливы, а также Селенгинское мелководье. К началу сентября они достигают устьев нерестовых рек — Верхней Ангары и Кичеры. Омуль входит в притоки Байкала, когда температура воды в реках и озере выравнивается и достигает 6—9 °C.

Питание

Омуль преимущественно питается мелкими ракообразными, такими как гаммариды, обитающие на дне, личинками насекомых, молодью бычков и голомянок. Его рост отличается высокой скоростью. В течение первого года жизни омуль вырастает до 10—15 сантиметров и набирает вес от 20 до 30 граммов. К пяти годам его размеры достигают 25—30 сантиметров, а масса составляет 300—500 граммов омуль становится значительно крупнее — его длина составляет 36—40 сантиметров, а вес достигает около одного килограмма.

Тело омуля имеет валькообразную форму, оно покрыто плотной чешуёй серовато-зелёного цвета на спине и серебристо-белого в боковой и нижней части. Рот небольшой. Сочленение нижней челюсти с черепом лежит под задним краем глаза или впереди него. Жаберных тычинок на первой жаберной дужке 50—51 штук. Существенных различий между самцами и самками не наблюдается, однако во время нереста у самцов более выражены эпителиальные бугорки.

Размножение

В Байкале омуль представлен четырьмя популяциями: северобайкальской, селенгинской, чивыркуйской и посольской. Популяции имеют выраженную экологическую и репродуктивную изоляцию, обусловленную разными местами размножения. Возраст полового созревания у омулей варьируется от 4—5 до 8—9 лет зависимости от популяции, а плодовитость составляет от 8 до 45 тысяч икринок. Нерест происходит в реках на галечном дне в период с сентября по ноябрь.

После нереста производители всех популяций возвращаются в озеро Байкал. Этот процесс обычно завершается к 15 ноября. Выклев личинок начинается в начале апреля и достигает пика в мае. Длина личинки составляет 8—11миллиметров, а вес — 6,5 миллиграмма. Желточное питание продолжается 5—7 дней, после чего личинка начинает питаться мелкими циклопами, дафниями и личинками насекомых.

Хозяйственное значение

Омуль — важный промысловый вид рыбы. Его неконтролируемый вылов привёл к значительному сокращению численности в Байкале. В течение последних пятидесяти лет байкальский омуль неоднократно оказывался на грани исчезновения. Однако благодаря своевременно введённым ограничениям на его добычу, популяция рыбы смогла восстановиться. В настоящее время омуль снова под угрозой исчезновения.

Байкальский омуль — очень вкусная рыба, которая содержит до 20 % жира. Мясо омуля усваивается быстро — всего за 1—1,5 часа — и обладает высокой питательной ценностью. Жир равномерно распределён в брюшной полости, печени, подкожном слое, плавниках и мышцах рыбы. Омуль богат жирными кислотами, которые снижают вязкость крови, улучшают работу сердца и нервной системы. В его мясе содержится большее, чем в других видах рыбы, количество витамина В, что важно для нормальной работы нервной и репродуктивной систем человека. Массовая доля костей в омуле не превышает 7 %, что делает его идеальным сырьём для высококачественных консервов и диетического питания.

Охранный статус

Вылов и сбор эндемичных видов водных организмов озера Байкал, за исключением видов, занесённых в Красную книгу Российской Федерации (список утверждается Министерством сельского хозяйства РФ по согласованию с Министерством природных ресурсов и экологии РФ), осуществляются в рамках общих допустимых уловов, которые ежегодно определяются и утверждаются в установленном порядке.

С октября 2017 года введён запрет на промышленную добычу и любительский вылов омуля на озере Байкал из-за значительного сокращения численности популяции. Исключение составляют зимняя рыбалка с использованием удочки и традиционное рыболовство коренных малочисленных народов Севера.

Ловля байкальского омуля запрещена в период нерестовых миграций. Исключение составляют случаи, когда она проводится в научно-исследовательских целях, для контроля или в рамках аквакультуры (рыбоводства).

Интересные факты

• Омуля ловят на удочку, и этот метод эффективен как в летний, так и в зимний период. Привлекательна зимняя рыбалка, требующая чистого прозрачного льда и воды. Рыба славится своей капризностью и приходится пробовать разные наживки. Чаще всего применяются искусственные мушки различных размеров. Используют несколько наживок на одну удочку, что увеличивает шансы на успешный улов.
• Летом ловля омуля значительно сложнее, чем зимой. Рыболовы предпочитают спиннинги, поскольку рыбу привлекает движущаяся наживка. В качестве приманки используются рачки — лакомство омуля, на которое он хорошо клюёт.
• Ночная ловля омуля — интересное занятие. Для проведения ловли необходимо специальное плавательное средство, оснащённое мощным фонарём. Свет притягивает мелких обитателей водоёма, таких как рачки, мальки и насекомые, что, в свою очередь, привлекает омуля в большом количестве.