Терруар Севастополь

Эта статья входит в число готовых статей
Эта статья прошла проверку экспертом
Материал из «Знание.Вики»
Терруар Севастополь
Композиция возле Инкерманского завода марочных винКомпозиция возле Инкерманского завода марочных вин
Тип проект
Год основания 2018
Основатели Департамент экономического развития города Севастополя
Расположение город Севастополь
Ключевые фигуры

Литовко Мария Александровна – заместитель Губернатора города Севастополя.

Степаненко Даниил Михайлович – руководитель приоритетного проекта Департамента экономического развития города Севастополя
Отрасль виноградарство, виноделие, винный туризм
Число работников 315
Подразделения предприятия виноградарско-винодельческой отрасли города Севастополя

Терруа́р Севасто́поль — проект по созданию «винной дороги» региона — кольцевого туристического маршрута протяжённостью более 120 километров, который объединяет услуги и продукцию предприятий виноградарства, виноделия и объектов гостинично-ресторанного назначения. Реализация проекта рассчитана на 8 лет — с 2018 по 2025 год[1].

Проект направлен на формирование единого бренда «Винная дорога. Севастополь» как объекта туризма, который объединит в себе продукцию и услуги ряда предприятий виноградарства и виноделия, параллельно используя услуги гостиниц, предприятий общественного питания, производства сувенирной продукции и др[2].

Цель проекта

Целями проекта «Терруар Севастополь» являются:

  • увеличение площади виноградников в соответствии со Стратегией социально-экономического развития Севастополя до 2030 года, утвержденной Законом города Севастополя от 18 июля 2017 года № 357-ЗС;
  • формирование нового туристического маршрута;
  • рост туристической популярности Севастополя за счёт реализации проекта;
  • повышение инвестиционной привлекательности региона;
  • стимулирование рынка труда за счёт формирования рабочих мест при реализации новых проектов;
  • создание и развитие благоприятной деловой среды;
  • кадровое обеспечение отрасли[3].

Задачи проекта

К основным задачам проекта следует отнести:

  • эффективное использование свободных земельных участков за счёт замещения виноградниками;
  • развитие населённых пунктов, включённых в проект;
  • восстановление транспортной и инженерной инфраструктуры;
  • разработка и продвижение бренда «Терруар Севастополь»;
  • структурное обновление туристического продукта;
  • создание инвестиционных площадок;
  • рост занятости населения региона за счёт создания новых рабочих мест;
  • формирование имиджа Севастополя как центра экологически чистого производства винограда;
  • привлечение внебюджетных средств в экономику региона;
  • развитие предпринимательства[3].

Особенности реализации проекта

Приоритетный проект «Терруар Севастополь» реализуется в соответствии со Стратегией социально-экономического развития города Севастополя до 2030 года, утвержденной Законом города Севастополя от 21 июля 2017 года № 357-ЗС[4].

Севастопольский винзавод
Белое и красное вина

Реализация проекта началось в 2018 году, когда было решено увеличить площади виноградников региона, создать более двадцати новых винодельческих хозяйств в соответствии со Стратегией социально-экономического развития Севастополя до 2030 года, утвержденной Законом города Севастополя от 18 июля 2017 года № 357-ЗС, обеспечить отрасль высококвалифицированными специалистами, улучшить инфраструктуру. Эти мероприятия должны повысить инвестиционную и туристическую привлекательность Севастополя, сделать популярным бренд вина «Севастополь»[3].

На заседании Совета по стратегическому развитию и приоритетным проектам города Севастополя от 29 декабря 2018 года № 86/ПРС были утверждены паспорт проекта, план мероприятий (дорожная карта) по реализации проекта, состав участников и список земельных участков государственной формы собственности, которые можно использовать как инвестиционные площадки по реализации проекта[5].

Реализация проекта «Терруар Севастополь» рассчитана на 8 лет — с 2018 по 2025 год. Советом по стратегическому развитию и приоритетным проектам города Севастополя под руководством Губернатора города Севастополя Михаила Владимировича Развожаева 28 февраля 2022 года утверждены изменения, вносимые в паспорт проекта, в связи с передачей полномочий по реализации проекта в ведомственное подчинение Департамента экономического развития города Севастополя[6].

Инициатором проекта стала Ассоция виноградарей и виноделов «Севастополь»[7].

Первое решение после возникновения нашей ассоциации, которое мы приняли, касалось территориального деления. И оно полностью повторяет то деление, которое было прописано в постановлении Правительства России. Сейчас выделено девять виноградарских зон. Зона «Крым» единственная включает в себя два субъекта – Город-Герой, город федерального значения Севастополь, и Республику Крым. Сейчас нужно завершить легализацию севастопольских винодельческих территорий. Что касается маркировки «Вино России», то получить её можно достаточно легко благодаря нашему порталу. Всё происходит в электронном формате. Мы уже выдали сертификаты качества 63 членам ассоциацииАлексей Плотников, исполнительный директор ассоциации виноградарей и виноделов России

Виноград

Туристический винный маршрут представляет собой кольцевой маршрут по винодельческим предприятиям Севастополя, где можно посетить винодельни, узнать историю виноделия в регионе, посмотреть, как растёт виноград и как производится вино, продегустировать в ресторанах севастопольские вина и другие крымские продукты, отдохнуть в гостиницах, а затем продолжить путь по «винной дороге»[3].

Мы находимся в низине, куда спускаются холодные потоки с гор. И здесь есть достаточно хорошие перепады дневных и ночных температур. Второе – почва. Известняк, на котором очень хорошо растут особенно белые сорта. И в дальнейшем можно их использовать и под игристые, и под тихие вина. И ещё один огромный плюс – это наличие рядом с нашим участком реки Чёрная, которая является для нас источником воды для капельного орошенияРем Акчурин, винодел

В 2022 году «Винную дорогу» посетили более 28 тысяч туристов[8]. Было продано 25,5 тысяч бутылок севастопольского вина[9].

Для реализации проекта «Терруар Севастополь» определены такие мероприятия:

  • подготовка специалистов-виноградарей и виноделов на базе учебных заведений Севастополя;
  • развитие туристического маршрута «Терруар Севастополь»;
  • создание на базе Севастопольского государственного университета учебно-научного участка площадью 20 тысяч квадратных метров в селе Орловка для выращивания элитного винограда;
  • компенсация государством части затрат на закладку и уход за виноградниками";
  • формирование программы маркетинга и развитие бренда «Терруар Севастополь»;
  • развитие инфраструктуры[6].

Терруары виноградарско-винодельческого района «Севастополь»

Балаклавская долина, вид с Сапун-горы. Виноградники.

С целью привлечения инвесторов в регионе сформировано семь инвестиционных площадок (терруаров) под ведение сельского хозяйства и/или строительство объектов винного туризма для увеличения туристического потока в Севастополь:

Каждый из терруаров характеризуется особыми природно-климатическими условиями[10], от которых зависит выращивание определённых сортов винограда и вкусовые качества произведённого вина, что подтверждается и учеными Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» Российской Академии наук"[3].

Участники проекта

Цех выдержки вин Инкерманского завода марочных вин

На начало 2023 года зарегистрировано 49 участников приоритетного проекта «Терруар Севастополь». Среди них как крупные предприятия агропромышленного комплекса региона, так и небольшие хозяйства, в частности[3][11]:

  • ООО "Агрофирма «Золотая балка»;
  • АО «Артвин»;
  • ГУП АО «СВЗ» (винодельческий завод);
  • «Усадьба Перовских»;
  • ООО «Винодельческое хозяйство Акчурина»;
  • ООО «Виноград плюс»;
  • ООО «Легадо»;
  • К(Ф)Х «Чоргун»/ООО «АРИОЛ 2005»;
  • К(Ф)Х «Баррик» (Aleksander Plotnikov Winery);
  • ООО «Инкерманский завод марочных вин»;
  • К(Ф)Х «Горный Агроинвест»;
  • ООО «ДОБРОБУТ-ИНВЕСТ ПЛЮС»;
  • К(Ф)Х «К2» — (Винодельня Le K2);
  • К(Ф)Х «Виноградарь»/ООО «Черноморские традиции»;
  • ООО «Инвест Резерв»;
  • ООО «СВЗ Агро» (дегустационный зал);
  • Винодельня Олега Репина (г. Севастополь, с. Верхнесадовое)
  • Винный клуб «Бельбек»;
  • другие небольшие хозяйства.
Севастопольский государственный университет

Участник проекта Севастопольский государственный университет с 2019 года готовит специалистов по направлениям «Садоводство» и профилю «Виноградарство и виноделие», а также по направлению «Менеджмент» и профилю «Управление виноградарским и винодельческим предприятием».

На университетском учебно-научном полигоне элитного виноградарства площадью более двадцати гектаров заложен виноградник.

Для повышения уровня подготовки специалистов используются цифровые образовательные технологии, благодаря которым автоматизированы такие процессы, как мониторинг состояния виноградников и окружающей среды, мониторинг сельскохозяйственной техники и транспорта, выполнение технологических операций с помощью беспилотных летательных аппаратов и транспортных средств.

Источники финансирования проекта «Терруар Севастополь», млн. руб[3].
Показатель Всего Период, год
2021 2022 2023 2024 2025
Объем финансирования 1428,2 383,1 333,1 308,1 189,4 189,4
Источники финансирования федеральный бюджет 1085,5 291,2 253,1 253,1 144 144
бюджет города Севастополя 57,1 15,3 13,3 13,3 7,5 7,5
внебюджетные средства 285,6 76,6 66,7 66,7 37,9 37,9

Литература

  1. Бейбулатов М. Р. Выбор сорта винограда и определение технологий для терруара — гарантия успеха / М. Р. Бейбулатов, Г. М. Романов, С. А. Гаевская // Мониторинг лесных и лесомелиоративных систем, инновационные технологии лесоразведения : Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвящённой 100-летию со дня рождения профессора, заслуженного лесовода РСФСР И. В. Трещевского, Воронеж, 08 июня 2023 года. — Воронеж: Воронежский государственный лесотехнический университет им. Г. Ф. Морозова, 2023. — С. 19-26.
  2. Пискун Е. И. Виноградарство и виноделие как драйвер экономического роста города Севастополя / Е. И. Пискун, В. В. Хохлов // Вестник Волгоградского государственного университета. Экономика. — 2022. — Т. 24, № 2. — С. 137—145.
  3. Ревун И. В. Виноделие, как одно из перспективных направлений развития экономики Республики Крым и Г. Севастополь / И. В. Ревун // Инновационная парадигма экономических механизмов хозяйствования : Сборник научных трудов VIII международной научно-практической конференции, Симферополь, 16 мая 2023 года. — Симферополь: изд-во «Ариал», 2023. — С. 464—466.
  4. Кравчук А. А. Стилистика терруарных вин / А. А. Кравчук, Н. В. Гниломедова // Актуальные проблемы междисциплинарных научных исследований : Материалы III Научно-практической конференции по итогам практик студентов, Севастополь, 30 апреля 2021 года. — Севастополь: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Севастопольский государственный университет», 2021. — С. 58-60.

Примечания

  1. ↑ Терруар Севастополь. Севастополь. Инвестпортал. Дата обращения: 3 марта 2024.
  2. ↑ Потанина М. В., Фатеева Н. А. Перспективы развития энотуризма в Крыму на примере винной дороги Севастополя // Вестник ВолГУ. Экономика : Журнал. — 2019. — № 2. — С. 55—64.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6 Колесова И.В. Мониторинг реализации проекта «Терруар Севастополь» // Экономика и управление: теория и практика. — 2023. — Т. 9, № 1. — С. 25—35.
  4. ↑ № 357-ЗС «Об утверждении Стратегии социально-экономического развития города Севастополя до 2030 года» // Законодательное Собрание города Севастополя : сайт. — 2017. — 21 июля.
  5. ↑ Буркова Е.А. Реализация региональной политики в области виноградарства и виноделия в Севастополе // Эффективное государственное и муниципальное управление как фактор социально-экономического развития территорий : Сборник научных статей II Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов, молодых ученых. Севастополь. — 2021. — С. 14—17.
  6. ↑ 6,0 6,1 Терруар Севастополь. Официальный портал Правительства Севастополя. Дата обращения: 3 марта 2024.
  7. ↑ Развитие севастопольского виноделия обсудили на выставке «Россия». Официальный портал Правительства Севастополя   (8 января 2024). Дата обращения: 3 марта 2024.
  8. ↑ Буркова Е. А. [. Реализация региональной политики в области виноградарства и виноделия в Севастополе] // Эффективное государственное и муниципальное управление как фактор социально-экономического развития территорий : Сборник научных статей II Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов, молодых ученых : Сборник. — 2021. — 20 апреля. — С. 14—17.
  9. ↑ Достижения: ««Винная дорога» Севастополя». Достижения.рф (сайт). Дата обращения: 3 марта 2024.
  10. ↑ Щербакова С. А., Чаузова О. Н., Евдокимов М. Ю. Современный портрет потребителя нового мобильного туристского приложения для развития винного туризма в г. Севастополе (на основе социологических исследований) // Географическая среда и живые системы : Журнал. — 2023. — № 1. — С. 116—127.
  11. ↑ Приоритетный проект «Терруар Севастополь». Мой Севастополь. Дата обращения: 3 марта 2024.

Ссылки

  1. Комитет Терруар Севастополь.pdf
  2. Проект АПК Терруар Севастополь.pdf
  3. Официальный портал Правительства Севастополя | Проект развития туристического потенциала на Инкерманском заводе марочных вин рассмотрели на архсовете
  4. Официальный портал Правительства Севастополя | На Винной дороге Севастополя появились модульные объекты и туристско-информационный комплекс
  5. Официальный портал Правительства Севастополя | Терруар Севастополь
  6. Достижения: «„Винная дорога“ Севастополя» — Достижения.рф
  7. Терруар Севастополь | Журнал «Линия Полета» | Дзен
  8. «Винный гид» в «Севастопольском терруаре» — KP.RU
  9. «Достижения. РФ»: Винно-гастрономический маршрут «Винная дорога» — Лента новостей Севастополя
  10. Михаил Развожаев: «„Терруар Севастополь“ становится узнаваемым брендом» — KP.RU
Источник — https://znanierussia.ru/articles/index.php?title=Терруар_Севастополь&oldid=686517