Китайский Новый год
Китайский Новый год, который в дословном переводе называется Праздник весны (кит. трад. 春節, упр. 春节, пиньинь Chūnjié, палл. Чуньцзе) . Праздник Весны приходится на второе новолуние после зимнего солнцестояния, на период между 12 января и 19 февраля. Есть китайская поговорка, которая отражает отношение китайцев к празднику Нового года: 一年之计在于春 "весной весь год планируется". Праздник отмечает окончание самых холодных дней. Люди приветствуют весну и то, что она приносит с собой: посевы и урожаи, новые начинания, надежду на лучшую жизнь, на лучшую работу, на то, что в течение года всё будет хорошо.[1]
История Китайского Нового года
Праздник Весны имеет настолько древнюю историю, что ученые не могут достоверно выяснить, когда и при каких обстоятельствах он появился. По некоторым данным Лунный Новый год отмечают не одно тысячелетие. Несмотря на попытки властей в свое время перейти к международной традиции встречать Новый год 1 января, в Китае она так и не обрела популярность.
Считается, что один из древних императоров по имени Шунь, который по легенде жил в 13 веке до н. э. Как раз в первый день Нового года он занял престол, а в дальнейшем передал его другому мифическому правителю по имени Юй Великий. Так и возникла национальная традиция праздновать Новый год.[2]
Символы Китайского Нового года
Каждый год по китайскому календарю соответствует одному из 12 животных. Его символами также являются определенный цвет (красный, желтый, белый, черный, зеленый) и стихия (огонь, металл, дерево, вода, земля), которые действуют 2 года подряд. Сочетание всех символов повторяется раз в 60 лет.[3]
Традиции
Новогодние фейерверки
В давние времена фейерверки запускали, чтобы изгнать зло из Китая. С тех пор это вошло в традицию и сразу после 12 часов ночи в Новый год запускаются фейерверки, что символизирует наступление Нового года и изгнание зла. Есть поверье, что люди, которые запускают в Новый год фейерверк обретут удачу в наступившем году.
Жители этой страны предпочитают, чтобы фейерверки были громкими, красота – на втором месте. Петарды взрываются повсюду на каждом углу, Китайцы Очень любят эти заниматься в течении всего китайского нового года.
Шоу Суй (守岁)
Шоу Суй – это праздничное семейное времяпровождение после наступления Нового года. Члены семьи обычно бодрствуют всю ночь, смотрят праздничные шоу по телевизору и запускают фейерверки. Хотя некоторые и могут остаться только до середины ночи, когда прекращаются фейерверки.
Согласно легендам существовало мифическое чудовище, которого звали «Год». «Год» появлялся в ночь с наступлением нового года китайского календаря и наносил вред людям и скоту. Со временем люди обнаружили, что «Год» боится красного цвета, огня и громких звуков. Поэтому в китайскую новогоднюю ночь стали запускать фейерверки, украшать всё в красный цвет и бодрствовать всю ночь, чтобы прогнать «Год».[4]
Красные конверты и обмен подарками
Красный конверт - самый популярный подарок в Китае. В Китае верят, что деньги подарены в красном конверте, принесёт получателям особенное счастье и благословение. Красные конверты обычно содержат от одной до нескольких тысяч юаней. Денежная сумма должна быть четной (обычно по первым знакам (например 30 и 50 – не четные, а нечетную сумму дарят на похороны. Число 8 считается счастливым, так как созвучно со словом богатство, так же цифра 6 – хорошее число, так как созвучно со словом «гладкий» , т.е. желая удачного года. Иногда кладутся и шоколадные монеты. Обычно они дарятся взрослыми, особенно семейными парами детям в новогодние дни. Есть поверье, что красный конверт изгоняет зло из детей, делает их здоровыми и увеличивают продолжительность их жизни.
В дополнение к красным конвертами, принято дарить мелкие подарки, обычно старшие дарят младшим, или между друзьями или родственниками. Типичными подарками являются фрукты (обычно апельсины, но груши исключены), пирожки, бисквиты, шоколадки, конфеты, сладости и прочее.[5]
Украшения для дома
![](https://storage.yandexcloud.net/roz-wiki/thumb/Chinese_New_Year_Celebrations_with_Lanterns_in_Singapore.jpg/300px-Chinese_New_Year_Celebrations_with_Lanterns_in_Singapore.jpg)
На кануне или за несколько дней до наступления праздника, жители Китая устаивают генеральную уборку дома. Помимо первоначального назначения наведения чистоты, уборка также служит символом прощания со всем старым, и готовность ко встрече с новым, а так же для изгнания всего нечистого и дурного. После завершения уборки люди украшают свои дома, чтобы встретить Новый год. Большинство украшений красного цвета. Самые популярные из украшений это Фу(福, fú), Дуй Лиэн(对联), фонарики(龙灯, lóngdēng), новогодняя картина, бог двери и другие.[6][7]
Торжественные мероприятия
Торжественные мероприятия начинаются уже в Канун Китайского Нового года. Самое важное для местных жителей в это время – родные и близкие. Принято устраивать праздничный ужин, который символизирует воссоединение семьи, а также почтение духов предков.[8]
Праздничные блюда
В приготовлении праздничных блюд участвуют все члены семьи. Новогоднее меню разнообразное и символичное.
Во время застолья происходит воссоединения семьи, что особенно важно для тех, чьи члены семьи покинули дом и живут отдельно. Праздничный ужин, как правило, включает рыбу. А в северном Китае неотъемлемым блюдом являются клецки. Эти два блюда символизируют процветание. Другие же блюда зависят от личных предпочтений. Большинство китайцев устраивают новогодний ужин дома, а не в ресторанах.[9]
Рыба - является неизменным блюдом при встрече Нового года. В Китае верят, что употребление блюд из рыбы принесет прибыль и процветание в наступающем году. По-китайски слово «рыба» (鱼 yú) по звучанию схоже со словом «избыток» (余 yú). Тушенная рыба в соусе с приправами классическое блюдо в китайских семьях. В основном готовят речную рыбу карп, сом, карась.
Существуют определённые традиции и суеверия, связанные с тем, как правильно расположить блюдо из рыбы.
- Рыбу помещают на столе головой к уважаемым гостям или старшим, таким образом выказывают своё уважение.
- Первым блюдо из рыбы пробует тот, в чью сторону направлена рыбья голова. После этого и все остальные гости могут отведать это блюдо.
- Блюдо с рыбой нельзя переставлять. Два гостя, на кого смотрит голова и хвост рыбы, сидящие за столом друг напротив друга, должны вместе выпить, это счастливый знак и традиция.[10][11]
Пельмени - считается, что Китай является родиной пельменей. Цзяоцзы (饺子 jiǎozi) (пельмени) едят около 2000 лет. Их принято лепить всей семьей. Классическая начинка у пельменей — это мясо с овощами, но популярны также с креветками, рыбой. Готовятся в основном на пару, но могут быть вареные, жареные. Чем больше съешь пельменей на Новый Год, тем больше заработаешь денег в наступившем году.
Лапша - отваривается с мясом, овощами, приправами. Длинная лапша символизирует длинную счастливую жизнь. Лапша может подаваться с бульоном.
Рулетики — Чуньцзуань - Начинкой рулетиков (春卷 chūn juǎn) может быть мясо или овощи со специями, завернутые в тонкое тесто, а затем обжаренные до хрустя щей корочки. Их обязательно подают на праздник Весны- они символизируют достаток и богатство.
Новогодний пирог Няньгао (年糕, niángāo) — приготовлен из клейкой рисовой муки. Кроме муки в нем присутствуют сахар, листья лотоса, каштаны и китайские финики. Считается, что пирог повысит уровень жизни, способствует процветанию бизнеса.
Сладкие рисовые шарики — Танъюань (汤圆 tāngyuán) - главное угощение в день Фонарей (последний день новогодних гуляний). Рисовые шарики символизируют сплоченность семьи и родных.
Фрукты — мандарины и апельсины приносят удачу и благосостояние. Их круглая форма и цвет золота символизирует богатство. Помело также считается благородным фруктом, является символом бесконечного процветания.
Чем больше вы съедите помело, тем больше вы получите богатства в Новом Году[12].[13]
Культурные мероприятия
Как правило, китайцы остаются дома либо гуляют всей семьей, с друзьями по городу, выбираются на природу. Известны на весь мир китайские культурные мероприятия:
- Танец дракона – традиционное представление, которое является важным элементом новогодних торжеств. Дракон в Китае считается царем над всеми животными. В целом он символизирует добро. Цель танца – оживить огромную конструкцию в виде этого существа. В нем участвуют несколько десятков людей, которые держат шесты и искусно двигаются, изображая дракона.[14]
- Танец льва - танец представляет собой имитацию движений льва, фигурой которого управляют двое людей, находящихся внутри, один из которых манипулирует головой, а другой управляет задней частью Льва. Выполняется обычно под энергичный барабанный бой.[15]
- Исторические представления и др.
Примечания
- ↑ Факты о Китайском Новом годе (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Китайский Новый год (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Китайский Новый год (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Традиции Китайского Нового года (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Традиции Китайского Нового года (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Традиции Китайского Нового года (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Канун Китайского Нового года (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Китайский Новый год (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Традиции Китайского Нового года (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Блюда на Китайский Новый год (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Традиционные блюда (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Традиционные блюда (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Блюда на Китайский Новый год (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Китайский Новый год (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.
- ↑ Танец Льва (рус.) ?. Дата обращения: 22 июня 2023.