Сорго двуцветное
Со́рго двуцве́тное, или Со́рго зерново́е (лат. Sorghum bicolor) — это растение из семейства Злаков, которое широко выращивается в Чёрной Африке, Азии и Северной Америке. Это одна из наиболее распространённых злаковых культур, которая находит применение в производстве пищевых продуктов, алкогольных напитков, биотоплива, а также используется как корм для скота и строительный материал.
Ботаническое описание
Сорго является однолетним или многолетним травянистым растением с мочковатой корневой системой, которая проникает в почву на глубину 200-250 см (отдельные корни достигают 3-3,5 м). Стебель толстый, прямостоячий или слегка раскидистый, может достигать в высоту от 75 до 250 см. Сердцевина у стебля может быть сухой, полусухой или сочной.
Листья сидячие, линейно-ланцетной формы, длинные (40-90 см) и относительно широкие (5-10) с острыми краями, располагаются поочередно с двух сторон (от 8 до 20 штук). Поверхность листьев, как и стебель, покрыта воском, при этом может быть гладкой или иметь различную степень складчатости,. Жилкование листьев — продольное.
Соцветие представляет собой метелку различной формы и длины, обычно от 10 до 40 см,. Колоски располагаются на концах ветвей метелки и имеют разные характеристики. Зерновка растения имеет различную форму, окраску и массу[1].
Возделывание
Сорго способно произрастать на различных типах почв, включая легкие песчаные, тяжелые глинистые и суглинистые, но предпочитает рыхлые и проницаемые почвы. Эта культура может давать значительные урожаи даже на засоленных почвах, выдерживая содержание солей до 0,6-0,8 %. Сорго оказывает благоприятное воздействие на засоленные земли, улучшая их качество. Лучшими предшественниками для сорговых культур являются озимые хлеба, зернобобовые и кукуруза. Сорго может успешно выращиваться на одном и том же участке в течение 4-6 лет без потери урожайности. Это растение не требовательно к условиям увлажнения благодаря своей высокой адаптивности к недостатку влаги и экономному использованию ее. Транспирационный коэффициент сорго составляет 300, что свидетельствует о его способности эффективно использовать влагу. Сорго отличается хорошей устойчивостью к длительным периодам засухи[2].
Применение
Сорго, как зерновая культура, является отличным кормом для различных видов скота, птицы и рыбы. Зерно сорго близко по качеству к ячменю и кукурузе, содержа от 60 % до 80 % крахмала, от 7 % до 16 % белка и от 1,5 % до 6,5 % жира. В развивающихся странах Азии и Африки, где климат засушливый или полузасушливый, сорго используется в качестве продовольственной культуры, обеспечивая белком питание населения. В развитых странах сорго в основном используется как кормовая культура, однако в США, странах Западной Европы и СНГ изучаются возможности использования зерна сорго для получения муки, крупы, экструдированных продуктов и пива[3].
Примечания
- ↑ Sorghum bicolor (L.) Moench. — Сорго зерновое. Агроэкологический атлас России и сопредельных стран: экономически значимые растения, их болезни, вредители и сорные растения. Дата обращения: 30 мая 2024.
- ↑ Режимы орошения и водопотребление сорго зернового.cyberleninka.ru. Дата обращения: 30 мая 2024.
- ↑ Семеноводство сорго зернового в Ростовской области.cyberleninka.ru. Дата обращения: 29 мая 2024.
Данная статья имеет статус «готовой». Это не говорит о качестве статьи, однако в ней уже в достаточной степени раскрыта основная тема. Если вы хотите улучшить статью — правьте смело!