Каштан
| Каштан | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Род: Каштан |
||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Castanea Mill., 1753 | ||||||||||||||||
| Ареал | ||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Каштан (лат. Castanea) – небольшой род деревьев семейства Буковые[2][3]. Ценный медонос, источник древоматериалов; плоды дерева используются в пищу.
Ботаническое описание
Однодомные[2][3], листопадные деревья, высотой до 50 м, или кустарники. Ствол с глубоко-бороздчатой, коричневато-бурой, толстой корой.
Почки округло-конические, с четырьмя наружными, кожистыми, коричневыми чешуями. Листья расположены спирально-двухрядно (лежат то по одну, то по другую сторону от оси, образуя спираль); листья являются простыми – одна листовая пластинка. Сравнительно короткочерешковые, продолговато-овальная форма, длина от 6 до 25 сантиметров, заостряются к вершине. Грубо-зубчатые по краю. В основном тёмно-зелёного оттенка, жилкование перистое. Прилистники языковидные, рано опадающие.
Цветки[4] собраны в пирамидальные прямостоячие колосовидные соцветия, достигающие длины 5—15 см; большинство цветков — тычиночные, пестичные расположены отдельно у основания соцветия. Тычиночные цветки по 3—7 в клубочках (дихазиях) в пазухах мелких, кроющих листочков; околоцветник простой, колокольчатый, с 5—6 овально-округлыми, слабо опушёнными лопастями; тычинок 10—20, прикреплённых вокруг железистого диска, с тонкими длинными нитями и двугнёздными, почти шаровидными пыльниками; в тычиночных цветках нередко бывает рудиментарная завязь.
Плюска (характерный для Буковидных орган, окружающий плод) шаровидная.
Орехи яйцевидно-шаровидные, плоские на сторонах соприкасающиеся друг с другом, суженные кверху и несущие здесь остатки околоцветника и столбиков. Оболочка тонкая, коричневого цвета, деревянисто-кожистая. Семена треугольно-шаровидные, в светло-коричневой оболочке, с крупным желтовато-белым зародышем; зародыш имеет мясистые, на внешней поверхности волнистые семядоли, содержащие большое количество крахмала.
Опыляется растение насекомыми, собирающими пыльцу и нектар.
Распространение каштана и его экология
Каштан встречается в северном полушарии между тропиком Рака и 45° с. ш. в трёх обособленных друг от друга областях — в Средиземноморье, в Восточной Азии и на Атлантическом побережье США.
Дерево тёплого умеренного климата, оно произрастает по склонам гор, как правило, на затенённых склонах с бурыми средневлажными почвами. Растёт каштан относительно быстро, обладает большой порослевой способностью от пня, которую сохраняет до глубокой старости. Самый крупный из известных экземпляров — Каштан сотни лошадей, возрастом 2—4 тысячи лет, с окружностью ствола 57 м.
Применение
Каштан и его плоды находят своё применение как:
- ценный медонос: каштановый мёд сочетает в себе терпкие и сладкие ноты, а также считается одним из лучших медов;
- древесный материал для строительства: древесина схожа с дубовой;
- производство алкогольных напитков (бочки для вин, коньяка, виски, рома);
- кулинария как часть блюд или самостоятельное блюдо за счёт своих плодов;
Ссылки и источники
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 2,0 2,1 Philip Miller. The Gardeners Dictionary (англ.). Дата обращения: 21 марта 2023.
- ↑ 3,0 3,1 Комаров В. Л. Флора СССР / глав. ред. Комаров В. Л.. — СССР: Наука, 1936. — С. 320-322.
- ↑ Ботаническая база данных Tropicos (англ.). Дата обращения: 21 марта 2023.