Андрей Воробьев провел лекцию-экскурсию для школьников на первом заводе в Сырном кластере

Лекция-экскурсия Андрея Воробьева, прошедшая 17 августа, была приурочена к началу работы агропарка «Сырная долина». Губернатор Московской области стал участником просветительского проекта Российского общества «Знание», в рамках которого лекции-экскурсии по самым необычным местам нашей страны проводят выдающиеся люди.

Участниками встречи стали школьники как из Московской области, так и из Донецкой Народной Республики. Впоследствии по мотивам этой встречи будет подготовлен документальный фильм, который будет опубликован на сайте Российского общества «Знание» и в сообществе ВКонтакте.

На экскурсии Андрей Воробьев рассказал ребятам, что с 2014-го Московская область входит в число лидеров по производству сыра в России, а в прошлом году вышла на 1 место, опередив Алтайский край. В 2021-м объем составил 81,4 тыс. тонн, план на этот год – не менее 90 тыс. тонн сыра.

Производство сыра в современном мире — это самые высокие технологии. «Сыровар» уже через 6 месяцев, а именно столько нужно твердому сыру для созревания, выпустит свою продукцию. Этот завод – один из пяти, который у нас в проекте Сырного кластера. Он будет производить 5,5 тысяч тонн сыра в год. Сегодня в Московской области делают более 80 тысяч тонн сыра, и когда полностью заработает «Сырная долина», мы добавим к этому объем еще 25%, преодолеем рубеж 100 тысяч тонн,

— сказал губернатор Московской области Андрей Воробьев.

Андрей Воробьев рассказал детям, что в «Сыроваре» впервые в России применена уникальная технология по производству более 5 тыс. тонн твердых сыров в год. Здесь также самый большой в стране роботизированный склад созревания этого вида сыра. Объем инвестиций в проект - 1,7 млрд рублей. Создано 23 новых рабочих места, а всего здесь будет 70 сотрудников.

Планируется, что ежегодно в агропарке будут делать свыше 21 тонны продукции, что увеличит производство сыров в Московской области на четверть. Здесь также будут выпускать более 14 тысяч тонн сухой сыворотки. Объём переработки молока всего кластера составит 214 тысяч тонн -это создаст условия для увеличения производства в молочном животноводстве Подмосковья на 30%.

Ранее Российское общество «Знание» организовало познавательные лекции-экскурсии в разных точках страны с участием глав регионов и топ менеджеров крупных компаний регионов: в Калининградской, Амурской и Ивановской областях, в Севастополе и Камчатском крае, в Ямало-Ненецком автономном округе. Участникам экскурсий открылись известные на весь мир точки притяжения и закрытые объекты, куда стремятся попасть миллионы людей: космодром Восточный, Долина гейзеров, барк «Крузенштерн», Константиновская батарея и другие.