
Виталий Хоценко занимается экономическим просвещением и международным сотрудничеством, превращая Омск в центр делового и образовательного диалога России и Востока. В 2024–2025 годах регион принял Молодёжный форум ШОС с участием 10 стран и форум «Кооперация без границ», объединивший 40 российских регионов, Индонезию и ЮАР.
Большое внимание уделяет развитию АПК: при его участии прошёл форум «АгроОмск-2025», собравший представителей семи регионов страны и Казахстана. Реализует проекты по освоению новых земель, строительству тепличных и перерабатывающих комплексов.
В 2024 году открыл Центр финансовой грамотности и инициативного бюджетирования, где молодые люди в возрасте до 25 лет получают грантовую поддержку для старта бизнеса.
Деятельность Виталия Хоценко активно освещается в федеральных и региональных СМИ, а количество подписчиков его соцсетей насчитывает 55 тысяч человек.