Дарья Федосеева

Дарья Федосеева — идейный вдохновитель просветительского проекта «Новосибирские дикоросы». Она организует в регионе гастроэкспедиции, во время которых студенты собирают забытые рецепты, изучают местную кухню, традиции русского народа и коренных народов Западной Сибири, а также узнают родной фольклор и историю.
В 2023–2024 учебном году проведено шесть крупных гастроэкспедиций для 159 студентов. На Международной выставке-форуме «Россия» в рамках проекта «Новосибирские дикоросы» о кухне и культуре Сибири узнали 4000 посетителей.