Кухня (телесериал)
| Кухня | |
|---|---|
| Кухня | |
| Жанр |
ситуационная комедия мелодрама |
| Создатель |
Виталий Шляппо Василий Куценко Игорь Тудвасев Димитрий Ян Павел Данилов |
| Сценарист |
Виталий Шляппо Василий Куценко Игорь Тудвасев Павел Данилов Димитрий Ян Жаннат Керимбаев Вадим Комиссарук Олег Мастич Татьяна Гончарова Аслан Гугкаев Аслан Сокуров Гарри Гупаленко Константин Иванов Анатолий Молчанов Вячеслав Зуб Андрей Агеев Алексей Лебедев Алексей Зуёнок Дмитрий Крепчук Роман Ангелин Александр Данилов |
| Режиссёр |
Дмитрий Дьяченко (1—2 сезоны) Иван Тохтамыш (Жора Крыжовников) (3 сезон) Антон Федотов (4—6 сезоны) |
| В ролях |
Дмитрий Назаров Марк Богатырёв Дмитрий Нагиев Елена Подкаминская Марина Могилевская Виктор Хориняк Ольга Кузьмина Сергей Епишев Сергей Лавыгин Михаил Тарабукин Никита Тарасов Валерия Федорович Михаил Башкатов Игорь Верник Елена Ксенофонтова Григорий Сиятвинда Филипп Бледный |
| Композитор | Иван Канаев |
| Страна |
 Россия |
| Язык | русский |
| Сезонов | 6 |
| Серий | 120 |
| Производство | |
| Продюсер |
Вячеслав Муругов (ген.) Эдуард Илоян (ген.) Виталий Шляппо (ген.) Алексей Троцюк (ген.) Денис Жалинский (ген.) Василий Куценко (креат.) Аслан Гугкаев (креат.) Дмитрий Дьяченко Александр Рубцов Алексей Волков (исп.) Игорь Попцов (муз.) Жаннат Керимбаев (муз., 6 сезон) |
| Оператор |
Сергей Дышук (1—2 сезоны) Денис Панов (2—5 сезоны) Евгений Кольский (2—5 сезоны) Михаил Селихов (6 сезон) |
| Длина серии | 25 минут |
| Студия |
Yellow, Black and White KeyStone Production |
| Трансляция | |
| Телеканал |
 СТС CTC Love Телекафе Дом кино Комедия Че |
| На экранах | 22 октября 2012 — 31 марта 2016 |
| Формат видео | 16:9 |
| Формат звука | стерео |
| Хронология | |
| Последователь |
Отель Элеон Гранд СеняФедя Кухня. Война за отель Отель Белград |
| Ссылки | |
| IMDb | ID 2930610 |
«Ку́хня» — российский сериал в жанре ситуационной комедии с элементами мелодрамы. Проект разработан продюсерскими компаниями Yellow, Black and White и KeyStone Production по заказу телеканала «СТС». Сюжет сосредоточен на жизни работников элитного французского ресторана «Claude Monet» (1—4 сезоны), а затем ресторан «Victor» (5—6 сезоны), который располагается в отеле «ELEON». Премьера состоялась 22 октября 2012 года на телеканале «СТС»[1].
Ресторан под руководством шеф-повара Виктора Баринова и его команды пережил множество испытаний: наводнение, пожар, стрельбу, присутствие полтергейстов, проверки госинспекторов, визит президента и даже переезд в Париж. Здесь билась посуда и разбивались сердца, рождались кулинарные шедевры и развивались настоящие драмы. Самые именитые повара столицы сталкивались с конкуренцией, боролись с капризами шефа и «гениальными» замыслами владельцев[2].
История создания
Идея сериала «Кухня» придумана авторами компании Yellow, Black and White весной 2011 года. Осенью этого же года режиссёром Дмитрием Дьяченко снят пилот сериала, имевший ряд отличий от окончательного варианта первой серии[3]. Профиль заведения в сериале — французская кухня, изначально сценарий назывался «Гюго». Однако в процессе работы над фильмом стало известно, что в Москве уже существует заведение с таким названием. В результате создатели решили переименовать свой ресторан в «Claude Monet». Режиссёр Дмитрий Дьяченко сообщил, что на данное название сразу же оформили все необходимые права и лицензию[4].
Виталий Шляппо (возглавлял авторскую группу сериала)[5]:
«Вот, например, «Кухня»: совершенно случайно появился Дмитрий Нагиев, который сыграл хозяина ресторана. Мы почему-то были уверены, что это должен быть певец, и рассматривали ещё порядка десяти артистов, включая Олега Газманова, Валерия Сюткина и Льва Лещенко. Но пришёл Нагиев и как дал жару».
По его словам, заявки на съёмку сериала о ресторане приходили постоянно, но активная работа началась после того, как сценаристам пришла идея столкнуть опытного шефа и молодого амбициозного повара. Шляппо объяснил[5]:
«Образ шефа на старте мы формулировали как Доктор Хаус на кухне. Суперпрофессионал с неоднозначной моралью. Конечно, перед глазами был пример Гордона Рамзи».
Съёмки сериала «Кухня» проходили в специально созданных павильонах, расположенных в заброшенном производственном цехе одного из заводов Москвы. Здесь воссозданы интерьеры ресторана и самой кухни, где установили две большие профессиональные плиты с грилем и настоящими конфорками[6].
Создатели сериала стремились к максимальной реалистичности, и им удалось добиться этого — повара, принимавшие участие в работе над проектом, отмечали, что кухня в сериале ничем не уступает настоящим ресторанным кухонным помещениям[6].
К пятому сезону группа декораторов создала масштабную двухуровневую конструкцию, включающую коридоры, банкетный зал, холл лифта, приёмную и кухню. Фасад заведения заимствован у реального ресторана — итальянской траттории на Спиридоновке 25/20 с.1[6].
Съёмки начинались в семь утра и заканчивались в семь вечера. Несмотря на плотный график, условия на площадке являлись комфортными: для актёров предусмотрены диваны, столовая и дополнительная кухня, где съёмочная группа могла готовить себе еду. Сергей Лавыгин рассказал[7]:
«В основном наша смена начинается с 7 утра, снимаем почти каждый день по 12 часов. Устаём, конечно, но у нас бывают длительные перерывы. Возвращаемся сюда как домой: все друг друга уже знают и любят. Ходим по площадке в тапочках. Здесь есть диваны, где можно прилечь, есть столовая, где можно покушать, есть даже кухня, где сам можешь приготовить. Условия фантастические!»
Все блюда, показанные в сериале, настоящие и создаются талантливыми шеф-поварами Москвы, которые приходили за час до начала съёмок. На площадке постоянно работали семь профессионалов, которые не только готовили, но и консультировали актёров. Шеф-повар Вячеслав Аратов[7]:
«Если смена начинается с 7 утра, то мы с 6 утра уже у руля, готовим. Режим, конечно, бешеный, приходится всё делать очень быстро, чтобы из-за нас не простаивала съёмка. Работа здесь в корне отличается от того, что происходит в обычном ресторане. На нас лежит большая ответственность, потому что за нашей работой наблюдает огромная аудитория канала СТС, и мы не имеем права их обманывать. Готовим в соответствии со всеми требованиями французской кухни».
За шесть сезонов каждый эпизод «Кухни» собирал у экранов в среднем более одного млн человек, подсчитала для журнала РБК компания Mediascope. Производство одного эпизода обходилось в $200 тыс. (6,5 млн руб. по курсу на начало съёмок)[5].
Продолжения и фильмы
- «Кухня в Париже» (2014 год) — полнометражный фильм, является прямым продолжением третьего сезона телесериала «Кухня»[8].
- «Отель Элеон» (2016—2017 годы) — продолжение комедийного сериала «Кухня»[9].
- «Кухня. Последняя битва» (2017 год) — продолжение шестого сезона телесериала «Кухня». Повара «Claude Monet» собираются вместе, чтобы победить в кулинарной битве[10].
- «Гранд» (2018—2021 годы) — комедийная киносага о жизни загородного эко-отеля продолжение телесериала «Отель Элеон»[11].
- «СеняФедя» (2018—2022 годы) — скетчком, спин-офф телесериалов «Кухня», «Отель Элеон» и «Гранд». Герои сериалов «Кухня» и «Отель Элеон» Сеня и Федя решают открыть собственный бизнес — закусочную на колесах[12].
- «Кухня. Война за отель» (2019—2020 годы) — ситком, спин-офф телесериалов «Кухня» и «Отель Элеон»[13].
- «Отель Белград» (2020 год) — полнометражный фильм по мотивам телесериалов «Отель Элеон» и «Гранд»[14].
Сюжет
Для многих людей кухня представляет собой простое пространство, где готовят мясо, сверкают ножи и варится соус. Но на самом деле, кухня — является хранилищем свежих секретов, источник острых интриг, богатство сплетен и, безусловно, идеальная площадка для создания рецепта любви[15].
«Во все времена еда была рядом с людьми. Она искушает, вдохновляет, восхищает, отвращает. Но человек не может без еды, а значит тот, кто создает еду, может управлять миром...». Так думал Максим Лавров, когда шёл осуществлять свою мечту — устраиваться поваром в один из самых дорогих ресторанов столицы «Claude Monet»[1].
С детства Максим Лавров мечтал стать поваром и не останавливался ни перед чем для достижения этой цели. Он усердно обучался приготовлению блинов, тратя тонны муки и яиц, и радовал окружающих своими кулинарными экспериментами. Даже во время службы в армии ему доверили роль повара, и он использовал любую возможность, чтобы готовить изысканные блюда из простых продуктов. В армии Макс встретил знакового человека — Дмитрия Владимировича, владельца популярного ресторана «Клод Моне», который поразился его солянкой и предложил работу[16].
После армии Макс сразу же отправился в Москву, чтобы устроиться работать на кухне «Claude Monet». Однако его ожидал суровый сюрприз: Дмитрий Владимирович не помнил о встрече и наспех подписал визитку. Но Макс не собирался сдаваться. Он пробрался на кухню, чтобы показать шеф-повару, что достоин этого места. Кухня ресторана полна жизни, а шеф Виктор Петрович Баринов являлся её властелином. Макс быстро оценил слабости своего нового начальника и использовал это в своих интересах. Пройдя первые испытания, он стал частью команды «Claude Monet», но впереди его ждали долгие знакомства с внутренними правилами и тайнами заведения[16].
Актёрский состав
В сериале снялось 343 актёра. Основные роли[17]:
- Дмитрий Назаров — Виктор Петрович Баринов, шеф-повар;
- Марк Богатырёв — Максим Лавров;
- Дмитрий Нагиев — Дмитрий Владимирович, хозяин ресторана;
- Елена Подкаминская — Виктория Сергеевна Гончарова, управляющая;
- Марина Могилевская — Елена Павловна Соколова, шеф-повар;
- Виктор Хориняк — Костя Анисимов, бармен;
- Ольга Кузьмина — Настя, официантка;
- Сергей Епишев — Лев Семёнович, су-шеф;
- Сергей Лавыгин — Сеня, повар;
- Михаил Тарабукин — Федя, повар;
- Никита Тарасов — Луи, кондитер-француз;
- Валерия Федорович — Катя Семенова, старшая дочь Баринова;
- Михаил Башкатов — Денис Крылов;
- Игорь Верник — Герман;
- Елена Ксенофонтова — Элеонора Андреевна, бывшая жена Баринова;
- Григорий Сиятвинда — Михаил Джекович;
- Филипп Бледный — официант Никита.
Сезоны
В первом сезоне сериала «Кухня» Максим Лавров, молодой и амбициозный парень, приходит на собеседование в элитный ресторан «Claude Monet». Однако его не встречают с радостью: Дмитрий Нагиев забыл о своём обещании помочь, а директор ресторана пришла в недовольство после их неожиданной встречи в клубе. Тем не менее, Макс не из таких, кто сдаётся, и вскоре становится помощником на кухне. Здесь он находит друзей — бармена Костю и официантку Настю, но также сталкивается с трудностями, связанными с шеф-поваром Виктором и директором Викой, с которыми у него складываются особые отношения[18].
Во втором сезоне Кристина, бывшая жена Нагиева, становится новой владелицей ресторана и пытается установить свои правила, но вскоре Дмитрий возвращает контроль над «Claude Monet». Макс начинает встречаться с Сашей, не чувствуя к ней особых эмоций, в надежде вернуть Вику. Тем временем в ресторан возвращается Илья, бывший парень Саши, а у Виктора начинается роман с Еленой. Костя знакомит Настю со своими родителями, и та начинает задумываться о будущем[19].
В третьем сезоне Максиму предстоит работать официантом, надеясь вновь занять место на кухне, и вновь бороться за сердце Виктории, конкурируя с Нагиевым, который только что развёлся. Костя и Настя ожидают ребёнка и готовятся к свадьбе, а на кухне появляется новая сотрудница — Катя, оказавшаяся дочерью Виктора[19].
В четвёртом сезоне «Кухни» события разворачиваются после выхода полнометражного фильма «Кухня в Париже». Максим и Виктория стали супругами и пытаются завести ребёнка, однако их отношения испытывают серьёзные трудности. Параллельно в ресторан приходит новый герой — брат Максима, Денис. После конфликта с Нагиевым Виктор вынужден покинуть «Claude Monet», но вскоре находит новую работу в соседнем кафе и привлекает с собой ещё одного человека из своей прежней команды[19].
В пятом сезоне «Кухни» Виктор открывает собственный ресторан в бутик-отеле «Элеон», владельцем которого является его бывшая жена Элеонора Андреевна. Вместе с ним переходят и его старые повара, а также Виктория, Костя и Настя. Тем временем Виктория ждёт ребёнка от Максима, а Виктора начинает раздражать новый управляющий отелем Михаил Джекович. Денис же совершает роковую ошибку, которая приводит к расставанию с Катей[18].
В шестом сезоне Виктор стремится получить звезду «Мишлен», несмотря на предупреждения врачей о состоянии его здоровья. Катя сталкивается с трудным выбором между Никитой, новым директором ресторана, и Денисом, музыкантом отеля. Элеонора выходит замуж за Нагиева, а Виктор и Елена планируют свою свадьбу, в то время как Лёва готов к серьёзным отношениям с Гулей, несмотря на негативное мнение матери[19].
Критика и отзывы
Средняя оценка на сайте «Кинопоиск» составила 8,2 из 10[1]. В онлайн-кинотеатре «Okko» средняя оценка составила 8,6 из 10[16]. На сайте IMDb средняя оценка — 8,4 из 10[20].
Награды и номинации
Сериал получил пять наград и девять номинаций[20]:
| Премия | Год | Номинация | Кандидат | Результат |
|---|---|---|---|---|
| Российская Национальная кинопремия | 2014 | Лучшая российская телевизионная комедия года | «Кухня» | Номинация |
| 2015 | Лучшая российская телевизионная комедия года | «Кухня» | ||
| Лучший российский герой года | Дмитрий Назаров | |||
| Лучший российский злодей года | Игорь Верник | |||
| 2016 | Лучшая российская телевизионная комедия года | «Кухня» | Победа | |
| Награды APKIT | 2013 | Лучший телесериал (более 17 серий) | «Кухня» | Победа |
| Лучший сценарий | Виталий Шляппо | Номинация | ||
| 2014 | Лучший Комедийный сериал | «Кухня» | Победа | |
| 2015 | Лучший Комедийный сериал | Номинация | ||
| 2016 | Лучший Комедийный сериал | Победа | ||
| 2017 | Лучшая музыка в телефильме / сериале | Иван Канаев | Номинация | |
| Лучший Комедийный сериал | «Кухня» | |||
| TEFI | 2014 | Лучший Ситком | «Кухня» | Победа |
| 2015 | Лучший Ситком | Номинация |
Музыка
- I Know — Irma;
- I'll Love You So — Above The Golden State;
- Простая Песня — Iowa;
- Bolero — Maurice Ravel;
- Puttin' on the Ritz — Terry Snyder;
- Bridal War — Tony Di Lorenzo;
- Taki rar — Imma Sumak;
- Tu Vuo Fa L'americanoo — Tonino Caratone;
- Dust in the wind — Kansas;
- Tubas In the Moonlight — Bonzo Dog Band;
- Only Time — Enya;
- Gopher — Yma Sumac;
- The Lost Song — The Cat Empire;
- Only Man (Album Version) — Audio Bullys;
- Here It Goes Again — OK Go;
- Without You — Harry Nilsson;
- If I Were A Boy — Beyonce;
- If I Were A Boy — Beyonce;
- Ain't Got No, I've Got Life [Groovefinder Remix] — Nina Simone;
- Body Down - The Shiffers;
- Yesterday's Gone — Black Grass;
- Seize The Day — Wax Tailor;
- Grieg: «In The Hall Of The Mountain King» From «Peer Gynt» Suite No.1, Op.46 — Edvard Hagerup Grieg;
- Трепак («Щелкунчик») — Пётр Ильич Чайковский;
- Y.M.C.A. - Village People;
- Hall Of Fame (feat. will.i.am) — The Script;
- My 1st Song Remix — Kno Of Cunninlynguists;
- Teach Me Tiger — April Stevens;
- Mahala Raп Banda vs. Shantel «Mahalageasca» — Bucovina Dub — Shantel;
- All Of You (I Love You) — Bengi Jumping;
- In The Woods — Aron Wright;
- It's Your Thing — The Isley Brothers;
- Without You — Mariah Carey;
- Streetwolf — Paul Greedus;
- Carmen: Habanera — Georges Bizet;
- Hello Baby — Alma Cogan;
- Aint No Mountain High Enough — Andrew Strong feat. Dianna Ross;
- Daisy Chains — Ms. Triniti;
- I Want You (Stellar Project Extended Mix) — Paris Avenue;
- «Лебединое озеро» (вариация Риччи) — Петр Ильич Чайковский;
- Синими, Жёлтыми, Красными — Иван Дорн;
- Стыцамэн — Иван Дорн;
- Alright — Supergrass;
- That Is So Beautiful — Torpedo Boyz[21].
Галерея актёров
Дмитрий Назаров
Дмитрий Нагиев
Елена Подкаминская
Марина Могилевская
Ольга Кузьмина
Сергей Епишев
Михаил Тарабукин
Никита Тарасов
Валерия Федорович
Михаил Башкатов
Игорь Верник
Григорий Сиятвинда
.jpg)
.jpg)
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Кухня (сериал 2012 – 2016). Кинопоиск. Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Кухня. АО «СТС». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Вячеслав Муругов: «По доходам наш бизнес сопоставим с продажей наркотиков». Lenizdat (28 марта 2012). Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Коробатов Я. Несколько наивных вопросов о сериале «Кухня». Комсомольская Правда (17 октября 2012). Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 Березина Н. Студия «Дружбы народов»: как устроен бизнес создателей сериала «Кухня». РБК Life (5 мая 2017). Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 Как снимали сериал «Кухня»?. АО «СТС». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ 7,0 7,1 Что происходит на съемках сериала «Кухня». Издание «Официальный сайт телеканала «Первый развлекательный СТС». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Кухня в Париже (2014). Kino.mail. Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Отель Элеон. Издание «Официальный сайт телеканала «Первый развлекательный СТС». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Кухня. Последняя битва. ООО «Старт.Ру». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Гранд. ООО «Старт.Ру». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ СеняФедя. Kino.mail. Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Кухня. Война за отель. АО «СТС». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Отель «Белград». ООО «Старт.Ру». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Кухня. Издание «Официальный сайт телеканала «Первый развлекательный СТС». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ 16,0 16,1 16,2 Кухня. ООО «Окко». Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Актёры и съёмочная группа. Кинориум. Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ 18,0 18,1 Кухня. Кино-Театр. Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ 19,0 19,1 19,2 19,3 Кухня. Киноафиша. Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ 20,0 20,1 Awards (англ.). IMDb. Дата обращения: 31 августа 2024.
- ↑ Кухня - саундтреки. Kinomania. Дата обращения: 31 августа 2024.
Данная статья имеет статус «готовой». Это не говорит о качестве статьи, однако в ней уже в достаточной степени раскрыта основная тема. Если вы хотите улучшить статью — правьте смело!