Наука на понятном языке: амилоиды растений и пищевая ценность продуктов

О том, что таит в себе наука на понятном каждому языке, а также о том, что такое амилоиды растений и пищевая ценность продуктов питания в рамках II Конгресса молодых учёных рассказал Профессор РАН, и.о.зав. кафедрой генетики и биотехнологии СПбГУ, зав. лабораторией протеомики надорганизменных систем ФГБНУ ВНИИСХМ, лауреат премии Президента РФ для молодых ученых Антон Нижников. Приятного просмотра!