Музей пельменя (Челябинск)

Дом купца Смирнова «Музей пельменя»
Музей
Дата основания	2014 год
Дата открытия	2014 год
Основатели	Семенова Елена Николаевна
Местонахождение	Россия: Челябинская область, Миасс
Адрес	Челябинская область, г. Миасс, ул. Пролетарская, 5
Сайт	silkinclub.ru/pelmenmuseum/
Координаты	54°59′14″ с. ш. 60°06′10″ в. д.54.98722° с. ш. 60.10278° в. д. / 54.98722; 60.10278

Музéй пельмéня — это первый в России музей пельменя. В нём собрана вся интересная информация про пельмени: история, традиции, рецепты, фото, макеты пельменей разных стран и многое другое, который находится в городе Миасс Челябинской области. В музее собраны странные вещи с кухонь наших предков.

История

Информация о первом владельце дома, Василии Гавриловиче Смирнове, сохранилась в ограниченном объёме. Известно, что он был управляющим у Александра Федоровича Бакакина — представителя семьи влиятельных троицких купцов и золотопромышленников. Позднее Смирнов сам стал успешным купцом первой гильдии и построил роскошный дом, который к концу XIX века считался самым дорогим и красивым в Миассе.

Первый этаж здания занимал просторный торговый зал с декоративной лепниной, второй — жилые комнаты, бальный зал и рабочий кабинет. К дому примыкали складские и подсобные помещения, а также большое подвальное хранилище товара. Особой роскошью для того времени был лифт. Во время революции в здании размещалась продовольственная управа. Позже, в послевоенные годы, здесь функционировал клуб напилочного завода, названный в честь рабочего Иллариона Силкина — красногвардейца, убитого во время мятежа белочехов. В годы Великой Отечественной войны в доме разместилась эвакуированная с Украины Васильковская школа лётных механиков, где готовили специалистов, которые сразу направлялись на фронт. После войны школа вернулась, а в здании вновь возобновил работу клуб напилочного завода до 1990-х годов. После 1990-х годов дом оставался без хозяина и около 20 лет стоял заброшенным.

В 2014 году местная предпринимательница Елена Семенова выкупила здание и полностью его восстановила. Сейчас дом Смирнова — это комплекс купеческих построек, известный также как «Музей пельменя».

Термин

В русский язык слово «пельмень» пришло из языка финно-угорских народов: «пель» (ухо) и «нянь» (хлеб). Если перевести дословно, то получится «хлебное ушко». Возможные языки происхождения — коми, мансийский, удмуртский и финский. В пельменях много углеводов — они дают энергию и увеличивают работоспособность. Пельмени — важный элемент русской кухни и культурного наследия России. Их история восходит не только к сибирским народам, но и к кулинарным традициям Средней Азии и Монголии. Основными составляющими пельменей являются тесто и начинка. Для приготовления теста используют муку, воду, соль и яйца. Тонко раскатанное тесто нарезают на кружочки, которые заполняют начинкой, после чего края плотно защипывают, придавая пельменям характерную форму.

Деятельность музея

В данном музее можно познакомиться с более 30 видами пельмень, представлена информация о происхождении пельменей и традициях их приготовления, а также макеты пельменей из разных стран мира. Сейчас же комплекс купеческих зданий XIX в., известный как Дом купца Смирнова, готов предложить вам мастер-классы «Пельмéни самолéпные: сами лепим, сами едим». Именно там можно пройти мастер-класс по лепке: шеф-повар научит защипывать пельмени и по-уральски, и косичкой, и хвостиком. В ресторане готовят более 30 видов пельменей на любой вкус (с редькой, опятами или щукой) и даже такой необычный десерт, как вареники с брусникой в розовом шампанском.

Кроме того, в торговых рядах можно приобрести соленья, варенья, чаи, наливки и, конечно же, Пельмени, которые заготавливались на кухне Дома купца Смирнова, а также кукол ручной работы, фирменные магнитики и много другой сувенирной продукции на память.